薏仁米是現實生活當中常常會見到的食材，薏仁米是比較硬的稻米，通常做法都是薏仁米粥，可以搭配一些豆類，薏仁米搭配黑豆做出的粥可以健脾養胃，對身體有極大的好處，有關節炎的患者可以多吃薏仁米，薏仁米可以緩解關節炎的症狀，下面讓我們一起來學習一下薏仁米黑豆粥的做法。
薏仁米黑豆粥的做法
1.将薏仁、粳米、黑豆淘洗幹淨；
2.薏仁用冷水浸泡3小時，粳米和黑豆浸泡半小時；
3.将薏仁、粳米黑豆分别撈出，瀝幹水分；
4.鍋中加入約1500毫升冷水，将薏仁、黑豆、粳米依次放入，先用旺火燒沸；
5.然後轉小火熬煮45分鐘；
6.見米粒爛熟時，加入冰糖拌勻，再稍煮片刻，即可盛起食用。
營養價值
薏仁米味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經；有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效；可用于治療洩瀉、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、腸癰、淋濁、白帶等症，薏苡根功用與薏苡仁基本相同，清熱，利尿并有驅蟲作用，能治蟲積腹痛；用于濕熱内蘊之症，對小便短赤，可與滑石、通草等同用；對濕溫病邪在氣分，濕邪偏勝者，可與杏仁、蔻仁、竹葉、木通等同用。
小貼士
1.生薏米煮湯服食，利于去濕除風；用于健脾益胃、治脾虛洩瀉則須炒熟食用。
2.薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
3.将鮮奶煮沸，加入薏仁粉适量，攪拌均勻後食用。常食可保持皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4.薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分後再與其他米類一起煮就很容易熟了。
以上文章中所講述的就是薏仁米黑豆粥的詳細制作方法了，制作過程及其簡單，整道粥的做法都是比較簡單好做的，适合家常吃法，老少皆宜，喜歡偏甜口味的朋友也可以多放點冰糖，或者是白砂糖，常吃薏仁米粥可以達到美白保健的功效，粥的味道也非常好喝，值得大家一試。
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