幹海參怎麼吃，幹海參既是宴席上的佳肴，又是滋補人體的珍品，其藥用價值也較高。祖國醫學認為，海參“甘、鹹，溫，補腎益精，滋陰補血，健陽潤燥，調經，養胎，利産”。可見，海參有滋補肝腎的作用。關于幹海參怎麼吃，流傳着很多種說法，有的說涼拌，有的說炖着吃，有人說炒着吃。到底幹海參怎麼吃比較好呢？
幹海參的食用方法
1、用水發制後直接食用：
用水發制後，在鍋内蒸一下，然後加上适量的冰糖，白糖，或者蜂蜜，以及微量的開水，趁熱進食。
2、家常做菜：
做湯時将其片成片一起炒炖都可。
3、海參适量：
加冰糖，煮湯，每日早晨空腔服食(療程不限)，治療高血壓，動脈硬化。
4、海參研細末：
每次用2克，加阿膠6克，加開水半杯溶化，空腔用米湯沖服，每日三次，制痔瘡出血。
5、羊肉海參湯：
海參、羊肉切片，同煮湯，加入生姜，食鹽調味食用适用于陽萎，小便頻數
6、豬肉海參湯：
海參、豬瘦肉切片，同煮湯，加鹽調味食用。适用于體弱或病後、産後調補之用。
7、肝胰扒海參：
海參50克水發洗淨;豬胰1條、豬肝100克，切成長塊，放入開水過一下(去腥氣)，放入砂鍋内，加入海參、雞湯、醬油、料酒、白糖、姜片、蔥、鹽、豬油炖熟食用。有補腎潤燥，養血補血作用，使用于遺尿、遺精、陽萎、小便頻數。
8、木耳豬腸海參湯：
木耳30克，海參20~30克，豬大腸150~200克，同煮湯，用食鹽，味精調味食用，可治陰虛腸燥之便秘。
9、海參珍珠湯：
海參50克煮爛，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬勻後瓶裝，每次一湯匙，每日2~3次。有鎮痛、消炎、滋髒護肝昨用;
10、海參大棗(去核)：
融幹為末，每次服10克，用溫開水送服。可治血虛症，亦适用于胃及十二指腸潰瘍。
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