一斤番薯葉頂十斤人參好處多多！-tft每日頭條

一斤番薯葉頂十斤人參好處多多！

美食更新时间:2024-09-29 10:32:41

　　番薯葉是地瓜的葉子，在以前，人們并不太喜歡吃這個。但是近年來，在歐美、日本、香港等地掀起一股“番薯葉熱”。用番薯葉制作的食品，擺上了酒店、飯館的餐桌。為什麼番薯葉那麼熱火了呢？下面就讓我們一起來見識下番薯葉的強大功效吧！

　　一、排毒

　　含豐富葉綠素，能夠“淨化血液”，幫助排毒。

　　二、提高免疫力

　　含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預防感冒”。

　　三、預防高血壓

　　富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。

　　四、預防貧血

　　每天攝取300g的地瓜葉，就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。

　　五、改善便秘

　　豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防“便秘及痔瘡”。

　　六、抗癌

　　含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。

　　七、改善更年期症狀

　　富含植固醇，可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效。

　　八、促進乳汁分泌

　　含有黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。

　　九、強化視力

　　有豐富維生素A，可強化視力。

　　食用方法：

　　1、蚝油番薯葉

　　番薯葉摘去老莖，用清水沖洗幹淨;紅辣椒切成絲;蒜頭拍扁去衣;将1/2湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水;燒開鍋内的水，加入1湯匙鹽和2湯匙油，放入番薯葉燙至葉子變軟，撈起瀝幹水;燒熱鍋内3湯匙油，以小火爆香蒜粒和紅椒絲，倒入1杯清水;加入3湯匙蚝油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻，即可上碟。

　　2、蒜茸紅薯葉

　　将嫩紅薯葉莖洗淨，放入沸水鍋中焯後撈出用涼水沖涼，切成段。大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩餘的蒜茸拌勻即成。

　　3、番薯葉炖冬瓜

　　鮮番薯葉60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治療糖尿病肺胃燥熱型，煩渴多飲、口幹舌燥、形瘦善饑，舌邊尖紅，苔黃幹，脈數。

　　溫馨提示：不是所有人都适合吃番薯葉哦，腸胃消化力不佳的人，腎病患者，都不宜過多食用。

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