保護心髒：鲈魚有明顯的強心作用，它含有的氨基酸和維生素以及微量元素，不但能營養心肌，還能提高人類心髒功能，可以防止心髒功能減退，也能減少心梗和冠心病等多種疾病發生。調節神經系統：鲈魚對人類的神經系統有明顯調節作用，它能提高人類神經系統功能，可以防止神經衰弱也能預防緩解失眠。延緩衰老：鲈魚中含有多種對人體有益的營養成分，特别是蛋白質、維生素b、維生素a以及微量元素，硒和鋅等物質的含量比較高，這些物質既能促進人體代謝，提高人體素質，又能增強人體的抗氧化能力。
By 簡食深夜食堂jojo
1、準備一條新鮮的鲈魚，用刀在魚的背上多劃幾刀
2、在魚的肚子下面用刀劈開讓魚能站立到你用的容器中…
3、就像現在這個樣子
4、擺好的魚澆2勺蒸魚豉油
5、切一些姜片和蔥花，大蔥小蔥都可以
6、冰箱冷藏腌制2個小時
7、冰箱取出後把腌制的調料去掉，換上切好的蔥絲，姜絲，少許香菜根，都是少許哦…
8、上鍋蒸5分鐘
9、五分鐘到了
10、端出後倒掉蒸出魚的腥水
11、再倒入3勺豉油，一勺料酒，蚝油一勺，均勻的抹在魚身上，上鍋蒸12分鐘，我沒來得及拍照，理解一下網友們，把魚身上的蔥姜香菜去掉，然後把剩餘的蔥姜末香菜再放在魚背上。
12、就是這樣子
13、蒸好的魚，把剩餘的蔥，姜，香菜都放在魚背上
14、熱鍋涼油
15、燒到冒煙時倒入鲈魚盤裡
16、香噴噴的蒸鲈魚就出鍋了。
17、很美味，也很營養。一起做吧！
鲈魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。
1.益腎安胎
鲈魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生産少乳等症。孕媽咪吃鲈魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。
2.維持神經系統的正常
銅能保護心髒，維持神經系統的正常功能，并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。
3.補肝益脾
補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
根據前人經驗，患有皮膚病瘡腫者忌食。鲈魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。
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