青稞是高原人民的主糧，也是一種常見的食材，利用青稞可以制作出哪些美食呢？這裡有一大波青稞美食，要你共賞。
青稞壽司
青稞壽司做法：
1、将青稞米提前浸泡3—5小時，然後蒸煮；
2、将糯米洗淨蒸煮後，和煮熟的青稞米按照糯米：青稞米=2:1的比例，如果喜歡青稞質感更重口味的也可以是将比例調整為1:1進行混合；
3、然後按照普通壽司的方法制作即可，也可以根據自己的喜好加入相應的配料。
青稞包子
青稞包子做法：
1、根據自己的喜好調好和面的汁，胡蘿蔔汁、菠菜汁、南瓜汁等等均可，要是喜歡傳統的包子，直接用白水和面即可；
2、将青稞面粉：高筋面粉=2:1的比例混合，放入适量幹酵母、白糖、牛奶後，用溫水或打好的蔬菜汁和面，軟硬适宜即可；
3、活好面後，将面團抹上菜籽油或者花生油，放入溫暖的地方醒發一小時左右；
4、醒面的空檔開始拌餡，一般傳統藏包是牛肉餡的，也可以按照自己的口味拌餡，豬肉大蔥餡、韭菜雞蛋餡、大蝦雞肉餡等等；
5、待面醒發出現蜂窩狀後，将面拿出重新揉面，揉好後按照醒面的方法再次醒發半小時左右；
6、面團二次醒發好後，就開始包包子，按照自己喜歡的形狀包好上過蒸25分鐘左右即可。
青稞花式面點
青稞花式面點做法：
1、按照包子的步驟和面，為了增加顔色，還是可以選用胡蘿蔔、菠菜、南瓜等打汁使用；
2、按照青稞面粉：高筋面粉=1:2或者1:3的比例和面，和好後進行兩次醒發，大約1個半小時；
3、将醒發好的面團按照自己擅長或喜歡的形狀進行制作，比如花朵形狀、小動物形狀、樹葉形狀等；
4、将制作完成的面點上鍋蒸25分鐘左右即可出鍋。
（本文青稞美食圖片均為奇正青稞員工自己制作，更多青稞美食歡迎大家解鎖。）
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