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蓮子銀耳紅棗湯怎麼做呢

美食更新时间:2024-09-09 15:19:18

　　蓮子，銀耳，紅棗都是我們經常會見到的，我們也都知道它們是非常好的食材，對人體有很多的好處，是非常不錯的保健食品，要比市面上的保健食品安全，可靠多了，但是你知道家常的蓮子銀耳紅棗湯怎麼做嗎？隻有做的好吃，才能夠引起人的食欲，讓人胃口大開呢？

　　需要的所有材料：蓮子、枸杞、冰糖、大棗、銀耳，每種材料加多少随自己喜歡，需要提醒的是枸杞放3-4粒即可，冰糖可以多放中和苦味。将銀耳提前洗淨泡發，然後将其根部發黃的地方切掉。蓮子洗淨後去掉裡面的綠心（蓮子心發苦，據說去火很不錯，回頭試試不去心）。大棗和枸杞都洗淨。将砂鍋加入适量的清水（水要一次加足中途不要再加水），放入銀耳和枸杞、大紅棗、冰糖，大火燒開。燒開後轉小火并把蓮子加進鍋裡（蓮子容易煮），中途要經常攪拌以防糊鍋。大概35分鐘，銀耳的膠質煮出來了，蓮子也煮爛了，這時關火即可。

　　我們熬的是羹不是湯，時間一定要夠，要不熬出來的羹清湯寡水的。

　　1、銀耳一般就用二、三朵即可，千萬别放多，銀耳發過以後會膨脹很大。

　　2、蓮子需要把中間的芯磕出來，芯是苦的，放置多少随個人喜好。

　　3、鍋裡放涼水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間絕對不可加水。

　　4、蓮子很容易熟，不用泡，有的朋友感覺蓮子很硬，怕不熟，泡的時候就粉了。

　　5、銀耳泡的時候需換幾次水，以去掉熏制過程中的有害物質。

　　通過上文的介紹，謝謝你已經知道家常的蓮子銀耳紅棗湯怎麼做了吧！像紅棗，是非常好的補血食品，對女性來說是非常好的，像蓮子，銀耳，不僅能夠補充營養，還具有養顔美容的功效，所以，我相信很多的女性朋友們都會非常的愛蓮子銀耳紅棗湯的，那就趕快來學習吧！

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