通草豬蹄湯可以幫助産婦通乳,改善小便不利水腫或者是黃疸的問題,而且能夠更好的促進乳汁分泌,以及很好的抗氧化效果,因此了解這一道營養湯的做法,自然也更利于身體保健。
一、做法
主料:豬蹄700g,白芷25g,防黨25g,别甲50g
輔料:通草25g,王不留行25g,當歸40g,北芪30g,炒菜火麻油2勺、鹽适量
步驟
1.豬蹄洗淨去毛,冷水下鍋焯掉血水;
2.過冷水洗淨,瀝幹備用;
3.所有藥材洗淨,瀝幹水備用;
4.把藥材連同豬蹄放入煮好的開水中,電飯煲用煲湯模式煲兩個小時左右;
5. 盛出時淋上2勺炒菜火麻油,再加鹽攪拌即可!豬蹄一同食用,藥材可棄之!
二、小貼士
出鍋前也淋上一點火麻油,火麻油具有溶水性,可以預防産後母嬰便秘,最關鍵的是火麻中含有的α-亞麻酸可以提高産婦的奶水質量,寶寶吃了之後對大腦和智力發育有益處。
三、營養價值
通草為五加科植物通脫木的莖髓,歸肺、胃經,清勢利水;通乳,用于淋症澀痛;小便不利;水腫;黃疸;濕溫病;小便短赤;産後乳少;經閉;帶下。通草有利尿作用,并能明顯增加尿鉀排出量,有促進乳汁分泌等作用。通草多糖具有一定調節免疫和抗氧化的作用。
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