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冬瓜鲫魚湯的做法都有哪些？

美食更新时间:2025-08-27 19:36:21

　　冬瓜在我們平時的飲食生活中非常的多見，冬瓜也是一種營養非常豐富的食材，經常吃冬瓜可以強健我們的身體，同時冬瓜配合上鲫魚更是一道美味的食材，下面小編就給大家講講具體做法，一起來看！

　　做法一

　　材料鲫魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。

　　制作

　　1.認真清洗鲫魚，将蔥姜改刀、冬瓜切小片;

　　2.魚下冷水鍋，大火燒開，加蔥姜，後改小火慢炖;

　　3.當湯汁顔色呈奶白色時下入冬瓜，并調味，稍煮即可。營養特色鲫魚湯是補氣血、通乳汁的傳統食療方，也可以鯉魚、鲢魚替代;冬瓜具有利水作用，同樣利于乳汁分泌。需要注意的是不能過鹹，不然會使體内潴留水分;也不可隻飲鮮湯而不食魚肉。要知道，魚肉中的蛋白質是乳汁分泌所必需的營養。

　　做法二

　　原料：

　　鲫魚一尾、冬瓜、菜花。

　　做法：

　　1、鲫魚去鱗、鰓、腸肚後，洗淨擦幹，下油鍋煎至金黃，加四碗水及姜酒，用大火燒開，轉小火慢炖至奶白色；

　　2、冬瓜去皮，切小塊，等魚湯變成奶白色後放入鍋内，中火煮開，轉小火慢煮；

　　3、菜花切小朵，洗淨，焯過水後，放入湯中，加少許鹽調味即可。

　　此湯能生津利水，利尿消腫，可清熱解毒、退燒、定喘、止渴。鲫魚多剌，不宜吃肉，喝湯即可

　　現在，大家通過小編的分享是不是對于這種食材有了很多的了解，那麼不妨在今後的飲食當中多加嘗試小編的分享做法，讓你也有個好廚藝好營養，是不是很開心哈！

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