很多朋友都喜歡用瘦肉來做湯喝，關于瘦肉湯的做法是很多的。對于愛喝瘦肉湯的朋友來說，了解瘦肉湯的做法大全是很有必要的，那麼瘦肉湯怎麼做呢？瘦肉湯的做法有哪些呢？接下來請看瘦肉湯的做法大全介紹，感興趣的朋友可以接着往下看哦！
一、枸杞瘦肉湯
材料：瘦肉200公克，枸杞10公克，高麗菜200公克，紅蘿蔔20公克，鮮香菇6朵，水1500cc，鹽少許，雞粉少許。
做法：
1、瘦肉洗淨、切片後入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。
2、高麗菜切大塊、洗淨；紅蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀，備用。
3.取一砂鍋，放入水1500cc以大火煮至沸騰後，放入所有的材料，轉小火續煮約30分鐘。
4、起鍋前加入所有調味料調勻即可。
二、蘋果雪梨瘦肉湯
材料：蘋果2個，雪梨2個，瘦肉250克，無花果3粒，南北杏少許，清水升，鹽适量
做法：
1、蘋果雪梨去皮去核後洗淨切塊。
2、瘦肉洗淨後切塊焯水。
3、無花果、南北杏洗淨。
4、将所有原料放入電砂煲中，加入1升水，煲1小時後加入适量鹽調味即可。
三、胡蘿蔔香菇瘦肉湯
材料：胡蘿蔔1個，幹冬菇30克，瘦肉200克，生姜一塊。
做法：
1、瘦肉切塊，飛水後沖洗幹淨浮沫；生姜拍扁；胡蘿蔔削皮切片。
2、冬菇沖洗幹淨，用來煲湯，不用泡發。
3、全部材料放進瓦煲，加入5碗清水。
4、大火煲至水開後，轉小火煲1.5個小時。
5.放鹽調味即可。
四、百合蓮子瘦肉湯
材料：幹蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、澱粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。
做法：
1、瘦肉且薄片、百合洗淨掰成小片。
2、瘦肉片用澱粉、食用油抓勻腌制15分鐘。
3、砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開後轉效果煮到蓮子軟、熟。
4、放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調味，關火。
以上就是關于瘦肉湯的做法大全介紹，上面介紹的四款瘦肉湯的做法都是比較常見的做法，操作起來也是比較簡單的。如果想要自己制作瘦肉湯的話，不妨參考上面介紹的方法來嘗試一下哦！關于瘦肉湯的配料搭配方面，大家可以自由發揮，隻要符合自己的口味就可以了。
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