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韓式炖雞湯做法有哪些呢

美食更新时间:2024-12-13 23:55:08

　　現在大家越來越講究的就是流行貨，一股韓流的風範，流行起來了，無論是炸雞啤酒，還是美味的韓國年糕，每逢到了過年過節之際都會大量的出現在人們的餐桌上，其實想要做韓式的食品很簡單，接下來的文章小編就來為大家介紹一道韓式炖雞湯，比起普通的雞湯那味道可是非常不一樣。

　　食材明細

　　雞腿 3隻(我買的是去皮的雞腿，熱量低一些些)洋蔥 1個

　　土豆 2個

　　胡蘿蔔 1個

　　南瓜 1塊

　　幹辣椒 3個、蒜 5瓣、姜 1個、大蔥 1根

　　紅辣椒 2個、食用油 2大匙

　　芝麻 1大匙、水 1杯

　　作料醬：

　　蒜泥 4大匙、姜末 1小匙

　　辣椒醬 3大匙、辣椒面 3大匙

　　醬油 3大匙、白糖 3大匙

　　香油 1大匙、清酒 2大匙

　　料酒 1大匙、芝麻鹽 1大匙

　　胡椒面 1/2小匙

　　做法

　　1先将佐料拌成作料醬。雞要剁成塊，去脂肪洗淨。洋蔥和土豆切成4塊。胡蘿蔔也切成一般大的塊。

　　2南瓜去皮，去籽卻成大塊。幹辣椒去籽切成3片(如果怕太辣的話可以不放)。蒜和姜切成薄片。大蔥、紅辣椒斜切成片。

　　3放油滑鍋，放入幹辣椒、蒜、姜煸出香味，放入雞塊炒到皮熟。放入作料醬炒至入味，加水蓋上鍋蓋炖到皮熟。

　　4放入洋蔥、土豆、胡蘿蔔、南瓜炖至雞肉爛熟。

　　5最後放入大蔥、紅辣椒翻動使之略熟，最後撒上芝麻出鍋。

　　這一道韓式炖雞湯在出鍋前最好我們加入一些白芝麻，這樣可以把湯料上面漂浮着白芝麻，增加湯的顔色和特色合起來也是相同，美味受到很多人的歡迎，最好我們選擇加倍的做到是南瓜甜甜的，而且又不會太油膩。

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