秋冬季節是滋補的最佳季節而且秋季養生是為了給冬季做準備，所以現在很多的人在秋去冬至的時候開始滋補養生。秋冬季節哪些養生食譜是滋補良方呢？

　　1、豬腎粥

　　【原料】豬腎2枚，粳米50克，蔥白、五香粉、生姜、鹽适量。

　　【制作工藝】将豬腎洗淨，去筋膜，切細，粳米淘洗幹淨，同入鍋内煮成粥，将熟入蔥、姜、鹽及五香粉調之。

　　【服法】作早餐食之。

　　【功效】補腎強腰。

　　【應用】适用于老年人腎氣不足引起的腰膝軟弱疼痛、步履艱難、耳聾等症。

　　2、炖豬腰

　　【原料】豬腎2個，杜仲15克，核桃肉30克。

　　【制作工藝】先将豬腎切開去腎盞洗淨，與杜仲、核桃肉一起炖熟後，去杜仲、核桃肉。

　　【服法】用豬腎蘸少許細鹽食之，可作佐餐。

　　【功效】補腎助陽，強腰益氣。

　　【應用】腎氣不足而緻的腰痛乏力、畏寒肢涼、小便頻數、視物不清、陽萎遺精等症。

　　3、核桃鴨子

　　【原料】核桃仁200克，荸荠150克，老鴨1隻，雞肉泥100克，油菜末、蔥、姜、食鹽、雞蛋清、料酒、濕玉米粉、味精、花生油各适量。

　　【制作工藝】将老鴨宰殺，去毛，開膛去内髒，洗淨，用開水汆一下，裝入盆内，加蔥、姜、鹽、料酒少許，上籠蒸熟透取出晾涼後去骨。

　　切成兩塊，用雞肉泥、雞蛋清、濕玉米粉、味精、料酒、鹽調成糊，核桃仁、荸荠剁碎，加入糊内，淋在鴨子内膛肉上。放油，油熱時入鴨肉炸酥，撈出瀝去餘油，切成長塊，擺在盤内，四周撒此油菜末即可。

　　【服法】可作佐餐食用。

　　【功效】補腎固精，溫肺定喘，潤腸通便。

　　【應用】适用于腎虛咳嗽、腰痛、陽萎、遺精、大便燥結、石淋等症。

　　4、食栗補腎方

　　【原料】生栗子250克、豬腎一個、粳米250克、陳皮6克、花椒10粒、食鹽2克。

　　【效用】闆栗性溫，含蛋白質、脂肪、糖、維生素等多種營養成分，又能補腎氣，強筋骨，健脾胃;豬腎粥亦能補腎、養胃、強身。闆栗生吃，配以豬腎粥，共奏補腎健骨，補脾強身之功。

　　【制作工藝】

　　1.鮮闆栗放在陰涼通風處陰幹，待用。2.豬腎洗淨後撕去筋膜，剖成兩半，片去腰臊後，切成約0.8厘米見方的塊;陳皮洗淨待用。

　　3.粳米淘洗幹淨，同豬腎、陳皮、花椒一起下入鍋内，加入清水約2500毫升，置中火上徐徐煨烈成粥。煮成之後挑出陳皮，下之食鹽調味。4.每次取生栗子十餘枚，剝殼食肉，細嚼，連液吞咽，然後再食一碗豬腎粥。

　　【服法】以上配方量制作一次可分兩次食用。

　　【應用】用于腎虛腰痛、腳軟、小便頻數等症，有較好療效。

　　女性冬季養生飲食小秘訣

　　1、纖維質食品

　　纖維質食品具有解毒的功效，多吃可有助于消除體内累積的毒性物質。其作用原理是毒性物質在被小腸吸收之前，就可附着在纖維食物上，随大便排出，從而減少毒素的累積效應。常見的纖維質食品有糙米、蔬菜、水果等。

　　2、綠豆湯

　　綠豆可以降低體内的膽固醇含量，具有保護肝髒、防治過敏的作用。綠豆含有豐富的維生素B族、蛋白質、氧化鎂等多種成分，常喝綠豆湯可助于排出體内毒素，促進身體的新陳代謝。秋冬之際，綠豆湯也是排毒養顔佳品。

　　3、多喝水

　　每天保證兩公升的水，就可以通過尿液的排出不少毒素，減輕腎髒的負擔。喝水也有最佳時間的講究。早晨起床時喝水，既可以給機體補充足水分，又可以促進毒素的排出。

　　下午3點左右是中醫認為膀胱神經最活躍的時間，應多喝水。晚上9點是人體免疫系統最活躍的時間，此時及時補充水分可促進人體恢複免疫系統、再生細胞等生理功能。

　　4、地瓜

　　冬季吃肉過多或吃飯吞入太多空氣，容易在體内積聚一些廢氣，這些廢氣會造成人體很多不适反應，例如出現斑點、粉刺、腹脹等，尤其腸内積聚過多廢氣還可緻癌。地瓜含有大量的食物纖維素，其所含的葡糖苷成分可刺激腸胃，加快蠕動，促進排便排氣。

　　5、山藥

　　山藥的黏質液是合成雌激素的基礎物質，對工作和學習較大壓力的女性具有很好的健身功效。山藥所含的精氨酸還有健脾補肺的功效。山藥含有一種可溶性纖維，有助于控制飲食，改善消化系統。

　　6、醋

　　研究表明，醋中含有豐富的氨基酸、酵解酶類以及多種不飽和脂肪酸，飲用稀釋的醋可促進腸道蠕動、降低血脂，治療習慣性便秘，且沒有任何毒副作用。長期服用，可治病養顔，徹底根治便秘。

　　總結：文中的滋補養生秘方你們都學會了嗎？如果想在冬天的時候少生病，那麼你秋天就要開始準備了哦，隻有在秋天開始滋補養生冬天才能少生病！

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