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吃紅豇豆有什麼好處

美食更新时间:2025-02-21 09:01:13

　　說起紅豇豆，有些朋友以為它其實就是我們所說的紅豆，其實紅豇豆和紅豆雖然都屬于豆類植物，但是功效和性質卻有着很大的差别，而且紅豇豆對于人體的保健效果是要比紅豆好很多的，這也是為什麼紅豇豆的價格比紅豆昂貴的主要原因。那麼，具體吃紅豇豆有什麼好處呢？

　　要說起食用紅豇豆的好處，确實是有不少，不過它卻是不宜多加食用的一種豆類食物，尤其是對于氣滞便結的人，更加不适合食用紅豇豆，這一點需要各位朋友注意才是。而具體吃紅豇豆的功效：

　　補氣益氣、調理腸胃、安神鎮定、消暑解暑、降血脂、降血壓

　　中醫藥特色

　　1.提供能量

　　紅豇豆含大量蛋白質，碳水化合物和維生素、氨基酸、礦物質等微量元素，容易被人體吸收利用，能提供每天所需能量。

　　2.促消化

　　紅豇豆所含的膳食纖維和維生素能起到幫助促進腸道蠕動的作用，能促消化，助排洩。

　　3.增強抵抗力

　　紅豇豆是一種含有維生素C較多的食物，而維生素C在體内能促進細胞抗體的合成，對病毒能起到抵抗的作用。

　　4.降血糖

　　紅豇豆中富含磷脂，磷脂可以促進胰島中胰島素分泌，幫助糖尿病人維持血糖在正常範圍。

　　紅豇豆烹調方法

　　紅豇豆可用來煎湯、煮粥、北方多用來制作粘糕、豆包的餡料;

　　在南方，紅豇豆多用于烹饪，可清炒，可涼拌，也可拌入青椒等輔助材料煎炒，亦作為各類湯粉類食物的佐料。紅豇豆也可曬幹。

　　知道了吃紅豇豆有什麼好處以及它一般的烹饪方法之後，為了保證您可以購買到最好的紅豇豆，在購買的時候一定要注意選擇沒有蟲眼的紅豇豆，而且要注意選擇的時候看顔色是否鮮亮，是否有污染物，這些都是您挑選紅豇豆的時候需要注意的地方。

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