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鲈魚營養價值及功效有什麼呢

美食更新时间:2025-01-20 18:24:17

　　鲈魚是四大名魚之一，主要是分布在我國沿海一帶，不但味美，而且還有特别高的營養價值，關于鲈魚有一首詩大家應該不陌生，“江上往來人，但愛鲈魚美”，這首詩充分說明了鲈魚的美味，不但肉質鮮嫩，而且還香味四溢，通過下面的介紹，我們一起來了解一下鲈魚有什麼樣的營養價值和功效。

　　鲈魚的營養價值有：

　　1。鲈魚中富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、維生素等成分，具有很高的營養價值。

　　2。它可以用于脾胃虛弱，食少體倦或氣血不足，傷口久不愈合;脾虛水腫;肝腎不足，筋骨不健;胎動不安等。

　　3。鲈魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鲈魚來補充。

　　4。具有健脾胃、補肝腎、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。還能治療脾胃虛弱、消化不良、水腫等症狀。

　　5。鲈魚肉所含的蛋白質(包括各種營養成分)容易消化，适合慢性腸炎、慢性腎炎、習慣性流産者食用。

　　6。鲈魚還可治胎動不安等症，準媽媽和産生婦女吃鲈魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導緻肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。

　　通過上述的介紹，我們知道了鲈魚的營養價值和功效，為了保證鲈魚的鮮美，我們在做的時候要注意切魚的時候應該将魚皮向下，一般主要是順魚刺切，而且鲈魚的做法也特别的多，可以清蒸，也可以紅燒和糖醋，要根據自己的口味來進行。

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