黃蚬子怎麼吐沙子？怎麼讓蚬子吐沙子？黃蚬子的清洗方法。丹東産的鮮活大黃蚬子，營養豐富，美味可口。但是，面對美味的黃蚬子，如何去除它裡面所含的大量泥沙卻讓不少朋友感到很是“棘手”啊！下面，作文庫知識百科就給喜歡這種美味鮮活大黃蚬子的朋友們出個小竅門。

　　黃蚬子怎麼吐沙子？怎麼讓蚬子吐沙子？黃蚬子的清洗方法

　　黃蚬子在烹饪中适宜于炝拌，白水煮，清炒等多種方法，最好的吃法還是炭火燒烤為妙。将加工好的無沙黃蚬放于炭火之上。紅彤彤的炭火，黃燦燦的蚬殼，熱騰騰的水汽，讓人垂涎欲滴，片刻，當黃蚬子被烤張了殼就要從炭火上小心地取出，用筷子搛起熱乎乎的蚬肉往嘴裡一放，飽滿的肉汁鮮得過瘾，比吃了燕窩魚翅還滿足。黃蚬子最鮮美的并非是肉，而是體内的汁水，古人認為這才是食之精液。令人回味無窮，真是人間的美食。尤其是好友聚會，三五知己，品嘗美酒，談天說地，不能少得的世間美食。

　　黃蚬子怎麼去沙子？

　　黃蚬子吐沙子方法一：将黃蚬子泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，黃蚬子就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可。

　　黃蚬子吐沙子方法二：把它們全部放進一個盆子裡！然後在水裡加一點菜油！被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水裡就會覺得缺氧！會把身體伸出來呼吸！這樣就達到了清洗的效果！如果想再幹淨的話就多換幾次水！加菜油！注意！菜油合适就可以了，不要加太多啊！不然它們在裡面就不能呼吸了，很容易窒息死掉！

　　黃蚬子吐沙子方法三：盆子盛滿水，然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後将裝滿黃蚬子的漏筐放在上面浸泡，2-3小時後就會看到盆底的髒東東會有很多。買黃蚬子時向老闆要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒效果更好。>>>詳細圖文演示推薦：怎麼讓蛏子吐幹淨沙子？

　　溫馨提示：蚬子一定要選活的，這樣好去沙，而且湯更鮮美！如果蚬子中有死的，就一定要手動去沙，不然會影響一鍋湯的。

　　黃蚬子的做法

　　1、把吐好沙的蚬子，放中鍋中，加入清水沒過蚬子面，加适量鹽。

　　2、煮着蚬子開口，即可關火，這時湯已經變成奶白色。

　　3、剝去蚬子外殼。（如果擔心還有沙，可在原湯中再手動涮一下。

　　4、取無沙的蚬子放入碗中，這時原湯要靜止沉澱一下。

　　5、将沉澱好的原湯，慢慢倒入碗中，湯底不要，以免有沙倒入。最撒上一些蔥花即可。

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