養生已經成為了一股大衆的潮流，所以在我們看一些菜譜或者飲食營養介紹的時候，書中總會給我們介紹哪些食物是相克的，其實這些食物單獨的吃都能對人的身體健康帶來非常大的好處，但是食物相克會對人體的健康有着非常大的影響，輕者出現腹瀉，重的就會危及生命。就是人們比較喜歡的青瓜也有與之相克的食物，那麼你了解青瓜和什麼不能一起吃嗎？
黃瓜不能和含維生素C多的蔬菜和水果一起吃。因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜、水果中含量豐富的維生素C。
1、黃瓜不宜與花生同食：黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口涼菜，經常被使用。其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導緻腹瀉。
2、黃瓜不宜與辣椒、花菜、菠菜、西紅柿等維生素C含量較高的蔬菜同食，否則其中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞，流失營養價值。
3、不宜生食不潔黃瓜。
4、不宜棄汁制餡食用。
5、不宜多食偏食。
6、不宜加堿或高熱煮後食用。
7、不宜與花菜、小白菜、柑桔同食。
通過上面的介紹我們了解到了青瓜和上面不能一起吃這個問題。維生素c含量高的食物都不宜和青瓜一起食用。我們都知道維生素c對于我們的身體健康有着非常大的作用，如果人體缺乏了維生素c就會出現牙龈出血，月經過多的症狀，因此為了自己的健康，在食用維生素c含量的食物的時候，盡量的不要吃青瓜哦。
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