八寶湯的做法是很随意的，隻要有八種食材都可以，味道也是變化多端的，可以是甜的，鹹的，水果，葷的，素的，隻要夠8種食材或是8種以上都可以，今天為大家介紹八寶雞湯的做法。

　　一、八寶雞湯

　　材料

　　用料母雞1隻，豬肉250克，豬雜骨250克，黨參5克，茯苓5克，炒白木5克，炙幹草2.5克，熟地黃7.5克，白芍5克，當歸7.5克，川穹3克，蔥、生姜、料酒、味精、精鹽各适量。

　　做法

　　1、将8種中藥包入潔淨的紗布内。

　　2、将母雞宰殺後，去毛和内髒，洗淨。豬肉洗淨，雜骨捶破。生姜拍破，蔥切成節。

　　3、将雞、豬肉、藥袋、雜骨放入鍋内，加水适量，先用武火燒開，打去浮沫，加入蔥、生姜、料酒，改用文火煨炖至爛，将藥袋撈出不用，撈出雞、豬肉放入另一鍋内，滗入肉湯，加少許精鹽、味精燒沸即成。

　　功效

　　滋補藥膳，營養豐富，有補氣補血之功效，适用于身體虛弱、病愈恢複、氣血兩虧者。

　　二、八寶雞湯

　　材料

　　主料：母雞1500克，瘦豬肉750克，豬排骨(大排)750克，

　　輔料：黨參5克，茯苓5克，白術5克，甘草3克，熟地黃8克，白芍藥5克，當歸8克，川芎3克，

　　調料：大蔥15克，姜10克，黃酒20克，鹽10克，味精2克

　　做法

　　1.将黨參、茯苓、炒白術、炙甘草、熟地黃、白芍、當歸、川芎配齊後，裝入潔淨紗布袋内，紮口備用。

　　2.将母雞宰殺後，去毛樁及内髒，洗淨;豬肉洗淨;雜骨捶破;生姜拍破;蔥切成段。

　　3.将豬肉、雞肉、豬雜骨、藥袋放入鋁鍋内，加水适量，先用武火燒開，打去浮沫，加入蔥、生姜、料酒，改用文火煨炖至酥爛。

　　4.将藥袋撈出不用，撈出雞肉、豬肉切好，再放入鍋内，加少許鹽、味精即可。

　　小訣竅

　　健康提示：

　　适用于氣血兩虛、面色萎黃、食欲不振、四肢乏力等症。

　　食物相克：

　　黨參：不宜與藜蘆同用。

　　茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。

　　甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

　　白芍藥：白芍藥惡石斛、芒硝;畏硝石、鼈甲、小薊;反藜蘆。

　　川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。

　　三、八寶養生湯

　　材料

　　腰果，花生，葡萄幹，山藥各50克.枸杞，銀杏各10克.糙米，紅米各30克

　　做法

　　1、洗淨的糙米、紅米加清水蒸熟。腰果、分别用清水浸泡20分鐘，撈出後搓去白果表面的薄皮;腰果、白果分别下入沸水中，大火氽透，撈出控水。(也可直接購買買烤熟的堅果)枸杞、葡萄幹洗淨。鮮山藥去皮，洗淨後切成小丁。

　　2、所有食材和600毫升清水放在攪拌機裡攪勻後放在小鍋内，再倒入600毫升清水煮開即可盛出食用。

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