豬尾巴這是豬身上比較重要的一部分，别看它小小的的，但是在市場上我們經常看到許多的顧客想要買豬尾巴，豬尾巴出現供不應求的狀況這是什麼樣的情況呢？這是因為豬尾巴有着很好的藥用價值，在我國許多的治療偏方中，豬尾巴都有着很好的作用，對于小兒痢疾、百日咳等都有着很好的效果，那麼怎麼樣才能讓豬尾變得好吃呢？那就試試豬尾黑豆湯吧。豬尾黑豆湯的做法很簡單，而且非常的營養，你想要試試嗎？
做法一：
黑豆豬尾湯
原料：紅棗10個，黑豆160克，豬尾1條，陳皮10克。
黑豆豬尾湯的做法
1．将黑豆放入鐵鍋内(不加油)，炒至豆衣裂開，洗幹淨。
2．豬尾去殘毛，洗淨，切段，放開水中煮10分鐘撈出，洗淨。
3．紅棗和陳皮洗淨；紅棗去核。
4．鍋内加入清水，用猛火煮至水開，放入全部用料，改用中火繼續煮3小時，加精鹽調味，即可飲用。
做法二：
食譜原料：豬尾1條，黑豆150克，紅棗12粒，陳皮1塊，水10碗，鹽1茶匙。
制作方法：
1、陳皮浸洗幹淨。
2、黑豆浸洗幹淨，用幹鍋炒至皮裂，過清水瀝幹備用。
3、豬尾去毛斬件、洗淨，連同其他材料洗淨一并放入煲内煮滾，改用文火煲3小時，下鹽調味，即可飲用。
從上面的文章中我們看到了兩種常見的豬尾黑豆湯的做法，看着上面的步驟，我們對于怎麼樣制作好吃又營養的豬尾湯已經有了一定的了解，其實這道非常的營養，不僅是豬尾具有很高的藥用食療價值，而且黑豆富含蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒的功效。豬尾黑豆湯不管是對于孕婦還是男性都有很好的效果哦。
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