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喝酸奶後胃脹怎麼辦呢

美食更新时间:2024-12-24 09:31:02

　　按照道理來說，酸奶是含有多種酸性物質，并且還有很多能夠幫助大家促進胃腸消化的東西的，吃了酸奶能快速消化。可是，令人奇怪的是，很多人喝酸奶後胃脹，并且打嗝等等。碰到這種情況，大家就要注意是不是酸奶出現了問題，或者是本身自己的消化系統有病症存在。

　　1．所有菌種酸奶不可以加入果料的，更不用說果味酸奶

　　2．牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗，如溫度過低又會造成發酵緩慢，以摸着不燙手為度（微波爐加熱常常會造成受熱不均，應該用勺子攪拌一下再試溫度）。

　　3．不可用電飯鍋的保溫檔進行發酵，因為保溫的溫度過高，保溫發酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發酵。

　　4．發酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子質量不過關的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環境更有利于發酵。

　　5．容器消毒最好不用消毒液，因為如果沖洗不幹淨，會殺死乳酸菌，使發酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。

　　6．有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。

　　7．菌種酸奶因為質量不穩定偶爾也會造成發酵失敗。為了保證酸奶的質量，可以去藥店采購一些金雙歧作為純菌種（金雙歧的質量那是沒得說的。而且這樣發酵的酸奶裡富含雙歧杆菌與嗜熱鍊球菌，有益健康）

　　喝酸奶後胃脹的現象一一般不常見，但是有時候也是會碰到的。上面介紹了很多關于酸奶的知識，包括發酵原理，消化過程以及一些保存方法。大家喝酸奶之前一定要仔細檢查自己的酸奶是否變質或者是排除其他的一些安全隐患的存在。

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