豬肝的功效與作用補血更明目-tft每日頭條

豬肝的功效與作用補血更明目

美食更新时间:2025-02-23 02:16:55

　　相信很多人在生活中都遭受着貧血帶來的困擾，所以常吃補血食物才是擺脫貧血困擾的關鍵所在。豬肝就是一種非常常見的補血食物，那麼，它究竟有哪些具體的功效與作用呢？下面就來給大家簡單介紹一下。

　　豬肝的基本介紹

　　豬肝，為豬科動物豬的肝髒。肝髒是動物體内儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。

　　豬肝可分類：

　　黃沙肝、油肝、豬母肝、血肝。黃沙肝：肝身柔軟帶微黃。油肝：(綿肝)肝身特柔軟，帶光澤。豬母肝：肝身粗糙較硬，多帶網紋根顔色帶微藍。血肝：身充血常有血水滲出，顔色帶微藍，有腥枯。

　　豬肝的功效與作用

　　豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經;有補肝、明目、養血的功效;用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。

　　1.明目

　　豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。适合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。

　　2.補血

　　豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

　　3.去除毒素

　　經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　4.增強人體免疫力

　　豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的産生，也可治急性傳染性肝炎。

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