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豬腦的功效與作用有什麼？

美食更新时间:2025-02-13 04:58:13

　　豬腦不僅可以制作成菜肴，具有很高的食用價值，富含多種營養成分，還能入藥。可以說豬腦所具有的藥用價值也是很高的，能夠具備多種功效，在輔助治療一些疾病方面發揮着不錯的效果，對此還是需要多掌握一些的，這樣才能對人體健康有幫助，那麼豬腦的功效與作用有什麼？

　　豬腦，為豬科動物豬的大腦。性寒，味甘。人肝、腎經。豬腦含有鈣、磷、鐵等元素，另含維生素B1 、維生素B2 、煙酸、維生素C等。豬腦很補，但是也要注意是否健康，豬腦最好高壓煲許久。

　　一、豬腦的食療作用與功效：

　　滋陰潤燥，益精補髓。主治肝腎陰虛，髓腦失充，頭暈耳鳴，目眩，腰膝酸軟等。

　　二、豬腦的食療偏方：

　　1.肝腎陰虧，頭暈目眩，腰酸膝軟，形瘦神萎，失眠健忘天麻豬腦粥：豬腦工具，天麻10克，粳米250克。将諸腦、天麻、粳米分别洗淨，一并放人沙鍋，加清水适量，先用武火煮沸，再用文火煮熬30分鐘，以豬腦熟為度。每日晨起溫服l次。

　　2.肝腎不足，眩暈頭痛耳鳴，腰酸足軟淮山杞子炖豬腦：豬腦1具，山藥50克，枸杞子15克，姜、蔥、食鹽、味精各适量。将豬腦、山藥、枸杞子漂洗幹淨，一并放人沙鍋内，加人蔥、姜、清水适量。先用武火煮沸，再用文火炖煮30分鐘，以豬腦熟為度。酌加食鹽、味精調勻。當點心服食。

　　3.心血不足，煩躁不安，頭暈目眩，失眠多汗小麥紅棗豬腦湯：豬腦1具，小麥30克，紅棗10枚。将小麥洗淨，紅棗用溫水浸泡片刻，洗淨;豬腦挑去血筋，洗淨。先将小麥倒人鍋内，加清水适量，用武火煮沸改用文火煎煮30分鐘，然後放人豬腦、紅棗，沸後加白糖調味，再用文火煎煮30～40分鐘，以腦熟為度。分2次當點心食用。

　　上文中對豬腦的功效與作用有什麼給出了明确的介紹，想必大家也都心中有數了。在食用豬腦的時候可以根據自己的健康狀況來合理的搭配其他的食物，也可以用豬腦的一些食療偏方來緩解身體不适，乃至輔助治療各種疾病等，不過不能替代藥物。

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