羊肉蘿蔔粉絲湯的做法方法竟然是這樣-tft每日頭條

羊肉蘿蔔粉絲湯的做法方法竟然是這樣

美食更新时间:2024-10-08 22:20:24

　　中國人是很喜歡炖湯吃的，炖湯的時候可以加入多種食材，這導緻炖出來的湯味道非常特别，所含營養也比較豐富，今天為大家推薦的是羊肉蘿蔔粉絲湯，下面介紹詳細做法。

　　一、羊肉蘿蔔粉絲湯的做法

　　材料

　　輔料

　　蔥

　　香菜

　　鹽、料酒醬油雞精

　　做法：

　　1.基圍蝦，香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍

　　2.基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開

　　3.洗淨瀝幹的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻腌制一會

　　4.蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，底部不要切斷

　　5.油鍋姜片爆香後，倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用

　　6.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，盛出備用

　　7.倒入胡蘿蔔翻炒

　　8.繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒，并加少許鹽調味

　　9.倒入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即可

　　二、做法二

　　1.粉條事先用熱水泡好，待用蘿蔔切條，半厘米寬左右，羊肉切絲，蔥切小段，香菜切碎。

　　2.起鍋熱油待油6、7成熱時放羊肉爆炒放蔥調味

　　3.待肉爆出香味放醬油、料酒

　　4.加足量水，蓋鍋

　　5.水開後撇去浮在上面的肉末，加粉條小火煮，放鹽，

　　6.待水再開時放入切好的蘿蔔，嘗鹹淡然後調味

　　7.不能蓋鍋蓋，一直小火煮，直到粉條無生芯蘿蔔軟下來加香菜關火前加雞精。

　　三、羊肉蘿蔔湯的做法

　　1.準備主料：羊肉500g，白蘿蔔一根約300g

　　2.羊肉洗淨。

　　3.蘿蔔切塊，焯水，去蘿蔔的澀味

　　4.乘着蘿蔔焯水的時間，姜去皮，切片；蒜剝皮洗淨

　　5.小蔥切碎

　　6.生羊肉過水，斷生，去血沫

　　7.過好水的羊肉放入加水的湯煲中，加姜蒜、料酒，大火煮開。

　　8.加入蘿蔔，蓋蓋，小火炖煮30分鐘。

　　9.出鍋加鹽、雞粉和小蔥調味，就得了。

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