豬肚的吃法有多種，最常見的就是做成湯來吃，可以在做豬肚湯的時候加入黃豆，這樣做出來的湯更有營養，豬肚黃豆湯與普通的豬肚湯做法大同小異，具體方法如下：
一、豬肚黃豆湯的做法
主料
豬肚1個黃豆100g
輔料
生粉适量，鹽适量，姜适量，蔥适量，糯米酒适量。
步驟
1.準備好食材
2.黃豆漂淨，用溫水浸泡半天
3.用生粉、鹽将豬肚反複搓洗，用水洗淨
4.把豬肚淖5分鐘
5.再洗去雜質
6.切成粗絲
7.取燒鍋，放适量清水，放入黃豆
8.放入豬肚
9.放姜，蔥結
10.放2調羹糯米酒，大火煮開，小火炖90--120分鐘
11.放些鹽，蔥花即可
小貼士
1.豬肚正反面都要洗，多餘的脂肪要去除。
2.因為是坐月子吃的，所以最好用自己做的糯米酒。沒有糯米酒，可以用酒釀。
3.要用小火慢炖，這樣才會湯濃色奶白。
4.黃豆最好提早浸泡一個晚上。
二、黃豆豬肚湯的做法步驟
1.豬肚用剪刀剪去表面的油，然後翻身放入生粉、鹽、一點點醋反複搓洗幹淨，對了，今天買了兩個，另一個打算洗幹淨放冰箱過幾天做涼拌肚絲。
2.冷水下鍋，水燒開焯水5分鐘。
3.用剪刀刮去表面黃白色的硬皮，用冷水沖洗幹淨。
4.豬肚切成長條，鍋内放入豬油，（沒豬油可以放其它食用油，因為用豬油湯會更加濃色奶白），豬油燒熱後放入豬肚翻炒。
5.翻炒幾下後放入料酒，放入水，水要多一點，（因為燒制的時間比較久，中途加水覺得會影響菜的品質），放入黃豆，（黃豆事先泡好了，忘記拍照了，燒菜的黃豆最好選大黃豆），大火燒開，轉小火燒1個半小時左右，如果嫌時間長可以放入高壓鍋壓5分鐘，豬肚軟爛後放入适量的鹽調一下味。
6.再大火燒一兩分鐘，放入雞精出鍋，撒上香蔥。
三、做法三
制作食材
食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
制作流程
1.豬肚洗幹淨剁成塊，生姜洗幹淨切成片，芹菜洗淨去葉切段，
2.鍋内加水燒開，放入豬肚塊、料酒，用大火煮去豬肚的血水，撈起待用，
3.鍋内下油，待油熱時下生姜片、豬肚爆炒，盛入砂鍋内，加入水、黃豆，用小火炖約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
特點：
美顔養膚，湯濃味香。
廚師一點通：
如果先将黃豆煮熟，再同煮好的豬肚一起炖，這樣可以去掉豆腥味。
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