菱角燒肉怎麼做好吃?食材明細:菱角400克、五花肉250克,姜适量、小蔥适量、八角适量、桂皮适量、香葉适量、生抽适量、老抽适量、黃酒适量、冰糖适量、油鹽适量、胡椒适量,下面我們就來聊聊關于菱角燒肉怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材明細:菱角400克、五花肉250克,姜适量、小蔥适量、八角适量、桂皮适量、香葉适量、生抽适量、老抽适量、黃酒适量、冰糖适量、油鹽适量、胡椒适量。
将五花肉切成大小适中的塊,小蔥打結,姜切成末,準備好其它大料;
鍋中放入适量的油,下入五花肉煸炒;
将五花肉中的油慢慢煸炒出來,直到體積縮小,表面變成金黃色;
倒入黃酒,老抽和生抽翻炒上色;
加入新鮮的菱角,繼續翻炒;
将八角,桂皮,香葉,小蔥結,姜末和冰糖放入進去,再加入沒過原材料的水;
蓋上蓋,大火煮開,小火焖煮三十分鐘;
揭蓋後先收到部分汁,再加入适量的鹽和胡椒調味;
攪拌均勻繼續收汁;出鍋裝盤,美味的菱角米燒肉就做好啦。
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