一般的肉餅是怎麼做的?材料:200克的豬肉、少許麻油和14克生粉,今天小編就來聊一聊關于一般的肉餅是怎麼做的?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:200克的豬肉、少許麻油和14克生粉。
取去皮的五花腩或脢頭肉,瘦肉:肥肉=8:2。
把肉切成0.3x0.3厘米的小丁狀,再把豬肉摔打12-15分鐘。
然後加入少許麻油和14克生粉,以鎖住肉汁。
把肉餅材料攤薄,這樣更容易蒸熟,水滾後放進裝有肉餅的盤子以隔水的方式大火蒸12-15分鐘即可。
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