豬肉炖粉條-tft每日頭條

豬肉炖粉條

美食更新时间:2024-07-01 07:48:09

豬肉炖粉條（紅燒肉的做法）1

紅燒肉是一道中國傳統名菜，又稱“東坡肉”，是八大經典菜之一，制作各異味道多樣，選用上好的紅花肉，肥瘦相間，香甜松軟，入口即化

By 茤芈寶貝

用料

五花肉 300g
西蘭花 1朵
料酒 15ml
老抽 2勺
鹽 2g
冰糖 25g
生姜一塊
八角 2個

做法步驟

豬肉炖粉條（紅燒肉的做法）2

1、五花肉清洗幹淨，整條放入開水燙一下

豬肉炖粉條（紅燒肉的做法）3

2、五花肉切塊狀，蔥選蔥白部位切段，姜洗淨去皮切片

豬肉炖粉條（紅燒肉的做法）4

3、鍋裡倒少許油，放入姜片，蔥白和八角煸出香味，倒入五花肉

豬肉炖粉條（紅燒肉的做法）5

4、炒至變色，倒入料酒，老抽，冰糖，鹽炒勻，

豬肉炖粉條（紅燒肉的做法）6

5、加适量清水，倒入末過肉，大火煮開，小火慢炖

豬肉炖粉條（紅燒肉的做法）7

6、熬至水分收幹

豬肉炖粉條（紅燒肉的做法）8

7、花菜放鹽水裡浸泡15分鐘，鍋裡燒開水，放适量鹽和油，放入花菜煮2分鐘，撈出瀝幹水分

豬肉炖粉條（紅燒肉的做法）9

8、花菜放一圈，中間放入五花肉，灑些蔥花就可以了

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