今天來為大家介紹的開封美食是“黃焖魚”
黃焖魚,采用精選黃河草魚和小鲫魚為主料,經過炸制後,配以大料,鹵湯焖制而成。當你品嘗過以後才知道開封小吃黃焖魚非同一般。老開封人都知道黃焖魚有道很重要的烹制工藝是要先将這些小鲫魚用面粉挂糊,再油炸至金黃色,然後去煮,關鍵是這鍋老湯能夠反映黃焖魚的鮮明特點和質量,魚多、湯靓。
這就是我今天為大家介紹的開封美食“黃焖魚”
那裡的好吃呢?答:個人覺得汴京橋東一百米路南邊還不錯!大家有時間可以去嘗嘗
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