金絲餅怎麼做酥脆松軟-tft每日頭條

金絲餅怎麼做酥脆松軟

美食更新时间:2024-08-11 18:12:25

金絲餅怎麼做酥脆松軟（金絲餅家常做法）1

北方人愛吃面食，面食的品種也非常豐富，有烤的、蒸的、煎的、制作法法也是多種多樣，各有所長，今天小玲分享的這道面食可能有些朋友沒吃過，口感金黃酥脆，絲絲分明，那就是看到就會流口水的金絲餅，既好看又好吃，看看我是怎麼做的吧

金絲餅怎麼做酥脆松軟（金絲餅家常做法）2

所需食材：400克面粉、4克鹽、10克白糖、2個蛋清

【詳細步驟】

步驟一：首先大碗中我們倒入400克的面粉，加入4克鹽增加筋性，10克的白糖，再倒入兩個蛋清攪拌均勻。用180毫升的溫水和面，一邊倒一邊攪拌，下手揉成一個大面團

金絲餅怎麼做酥脆松軟（金絲餅家常做法）3

金絲餅怎麼做酥脆松軟（金絲餅家常做法）4

步驟二：面團揉好後放在面闆上，再多揉一會兒，揉成一個細膩光滑的面團直接搓成長條，切成大小均勻的面劑，把每個面劑揉圓，再搓成一個長條形，取一個空碗，碗中刷上食用油，擺入生坯，生坯的表面我均勻的刷上食用油，蓋上保鮮膜，醒2個小時以上

金絲餅怎麼做酥脆松軟（金絲餅家常做法）5

金絲餅怎麼做酥脆松軟（金絲餅家常做法）6

金絲餅怎麼做酥脆松軟（金絲餅家常做法）7

步驟三：生坯醒好了，我們取一個面劑，用手輕輕地按扁再擀開，擀成長方形，表面刷油，再撒少許幹面粉，對折，用刀切成細點的條狀，（頂端不要切斷）再揭開，表面刷上食用油，用手捏住兩頭，輕輕地拉長，從一頭卷起，另一頭壓在生坯的下面，生坯都做好以後，蓋上保鮮膜松弛10分鐘

金絲餅怎麼做酥脆松軟（金絲餅家常做法）8

金絲餅怎麼做酥脆松軟（金絲餅家常做法）9

金絲餅怎麼做酥脆松軟（金絲餅家常做法）10

金絲餅怎麼做酥脆松軟（金絲餅家常做法）11

金絲餅怎麼做酥脆松軟（金絲餅家常做法）12

步驟四：電餅铛預熱放油，油熱下入餅坯，用手輕輕把餅坯按扁，烙至底部微黃翻一面，烙至另一面微黃再翻一面，多翻幾次面（勤翻面防止糊鍋），烙至兩面金黃就可以出鍋啦

金絲餅怎麼做酥脆松軟（金絲餅家常做法）13

金絲餅怎麼做酥脆松軟（金絲餅家常做法）14

我們的飄香金絲餅就做好啦，外皮焦香酥脆，内裡柔軟，看着就解饞，千絲萬縷，好看又好吃，學會了做給家人吃倍有面子，是不是非常簡單。我是小玲，我會每天分享各種家庭版美食的做法，新手也一學就會哦！歡迎大家留言指導，喜歡我的更多美食點我頭像就可以看到啦！我是熱愛生活熱愛美食的小玲，喜歡我的美食就關注我吧！我們每天不見不散哦，謝謝大家的支持

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