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包菜怎麼炒最好吃家常做法

美食更新时间:2025-01-24 17:49:03

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包菜又被稱為卷心菜，圓白菜等，富含多種維生素和葉酸等營養物質，經常食用有抗衰老和提高人體免疫力的作用。

包菜作為一種家常普通的食材，早已走進千家萬戶之中，平時随便炒一炒就可以很好吃，但是炒包菜吃久了也會覺得膩，今天就給大家分享一道簡單美味的“酸辣脆包菜”，做法簡單又家常。

包菜怎麼炒最好吃家常做法（包菜這樣做太好吃了）1

下面就給大家帶來這道下酒小菜的詳細做法，吃起來清脆爽口，做一大盤都不夠吃，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。

具體做法請看我們的操作：

準備包菜一棵，從中間切開，先去掉裡面的硬芯，再切成小片，用手掰散，放入盆中。

包菜怎麼炒最好吃家常做法（包菜這樣做太好吃了）2

盆裡加入食鹽3克，白糖1克，用手抓勻，腌制20分鐘。

包菜怎麼炒最好吃家常做法（包菜這樣做太好吃了）3

生姜一小塊切成薄片，放入小盆中，大蒜2粒切成蒜片，和姜片放在一起，小米椒3個切成斜片，一起放入盆中，再放入一個香菜根和幾個小米泡椒備用。

包菜怎麼炒最好吃家常做法（包菜這樣做太好吃了）4

準備一小盆，加入白糖10克，食鹽2克，味精1克，白醋30克，泡椒水60克，涼白開30克，攪拌化開。

包菜怎麼炒最好吃家常做法（包菜這樣做太好吃了）5

等所有食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作：

包菜怎麼炒最好吃家常做法（包菜這樣做太好吃了）6

20分鐘過後，把腌好的包菜用清水淘洗兩遍，洗去裡面多餘的鹽分，控幹水分備用。

包菜怎麼炒最好吃家常做法（包菜這樣做太好吃了）7

準備一個小盆，倒入姜蒜，小米椒等配料，再倒入剛才調好的泡椒水，放入控水後的包菜，用筷子拌勻。

包菜怎麼炒最好吃家常做法（包菜這樣做太好吃了）8

放入冰箱裡面冷藏3到4個小時。

包菜怎麼炒最好吃家常做法（包菜這樣做太好吃了）9

3個小時過後，取出泡好的包菜，擺入盤中，即可上桌食用。

包菜怎麼炒最好吃家常做法（包菜這樣做太好吃了）10

好了，這道酸辣脆爽的酸辣脆包菜就做好了。

包菜怎麼炒最好吃家常做法（包菜這樣做太好吃了）11

下面是所用到的食材和調料：

食材：包菜，小米椒，生姜，大蒜，小米椒，香菜根，小米泡椒

調料：食鹽，白糖，味精，白醋，泡椒水

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。

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