紅棗和枸杞，既是一種藥材又是一種食材。具有補血養顔的中藥作用，适合任何的人群。不會對我們的身體産生副作用。而烏雞并不同于我們日常生活中見到的白條雞，肉質更勁道，很多的中成藥是采用烏雞來制作的，就說明了烏雞有治療疾病和滋補的功效，那麼下面就介紹一下紅棗枸杞烏雞湯怎麼炖？
“枸杞紅棗烏雞湯”有補血養顔、益精明目的作用。湯水清，味道可口，材料經濟、簡單，但功效頗佳，适合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚幹燥的人更宜飲用.
制作材料
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1隻。
制作方法
一、将烏雞洗淨，去毛、去内髒，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝幹水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗淨，瀝幹水。
三、紅棗和生姜用水洗淨。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲内加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
烏雞宰殺洗淨後，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實，不光是雞，任何肉類炖湯前都應先将主料放在開水裡煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
功效作用
補血養顔，益精明目。适合身體虛弱或者皮膚幹燥者食用。大補
營養價值
與一般雞肉相比， 烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝偻病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。對治療女性體弱不孕、月經不調、習慣性流産、赤白帶下及産後虛弱等症均有療效，并可用于肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝偻等症的輔助治療。
以上就是紅棗枸杞烏雞湯怎麼炖。烏雞既是一種食材也是一種保健品，很多的食物都有很好的治療疾病的功效，日常生活中長吃這些食物，就可以強身健骨。提高自己的自身免疫力，可以有效的預防各種各樣的疾病。喜歡衍生的朋友，可以嘗試一下紅棗枸杞烏雞湯的做法了。
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