說到芝麻，可能大家想到的是芝麻開門節節高，喻示着事業高升，但芝麻的營養成分及作用可能大家都很陌生，尤其是黑芝麻。黑芝麻其實可以做成很多美食，黑芝麻裡面含有黑色素和芝麻素這些都是對人體非常有益的。那麼，每天堅持吃黑芝麻有什麼好處呢？下面就有小編為大家介紹。

　　據營養學家科學分析：每百克芝麻中含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。正因為芝麻含有如此豐富的營養，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。那小編在這裡就和大家分享一下黑芝麻的食療方法。

　　1、芝麻首烏杞子丸

　　做法：黑芝麻、何首烏、枸杞子各等份，共研末，煉蜜為丸，每丸10克重。

　　用法：每次服l~2丸，1日服2~3次，開水送下，空腹服。

　　功效：用于治療肝腎不足所緻的頭發早白、頭發脫落。芝麻補五髒，益氣力，抗衰老。

　　2、黑芝麻棗粥

　　材料：粳米500克，黑芝麻、粳米、紅棗适量。

　　做法：黑芝麻炒香，碾成粉，鍋内水燒熱後，将粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸後，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調味即可。

　　功效：芳時撲鼻，甜潤可口，具有補肝腎、烏發等食療效果。

　　3、黑芝麻黃面

　　材料：白面500克，黑芝麻100克。

　　做法：将黑芝麻炒熟，白面炒至焦黃，每日晨起用滾開水調沖30克食用。亦可加鹽或糖少許。

　　功效：固腸，美容，烏發。适用于腸胃不固，面黃肌瘦者食用。注：小麥磨成面，炒食黃，其性甘而溫，故具健胃腸而固洩之功。

　　4.黑芝麻菠菜酪

　　材料：雞蛋2個，菠菜150克，玉米澱粉10克，鹽适量，黑芝麻10克，油适量。

　　做法：菠菜洗淨焯水，撈出後瀝幹水分，再将菠菜切碎；玉米澱粉放小碗裡，加适量水化開，打入雞蛋，攪拌均勻後加鹽和菠菜拌勻；碗中刷一層油，将拌好的菠菜倒入，撒上黑芝麻，放入鍋裡蒸10分鐘即可。

　　功效：清理人體腸胃裡的熱毒，保持排洩的通暢。适于治療身體虛弱、貧血、大便燥結等症狀。

　　5、黑芝麻桑椹糊

　　材 料：黑芝麻60g，桑椹60g，白糖10 g，大米30 g，

　　做法：黑芝麻桑椹大米分别洗淨後，同放入罐中搗爛砂鍋内放清水三碗，煮沸後加入白糖，待糖溶化水再沸後，徐徐加入搗爛的三味，煮成糊狀服食香甜可口，

　　功效：除病益身，功 效：滋陰清熱有降低血脂之良效，是治療高脂血症的良方

　　6、芝麻核桃粥：

　　材料：用黑芝麻50克，核桃仁100克，

　　做法：一齊搗碎，加适量大米和水煮成粥。

　　功效：補肝腎，對繼發性腦萎縮症有食療作用。

　　以上就是我為大家分享每天堅持吃黑芝麻好處的内容，希望大家長期堅持食用，但是在購買黑芝麻是要小心辨别是否是染色的黑芝麻，以免危害身體。另外對于低血糖、食欲不良、大便稀的等人群不宜多吃黑芝麻。

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