如何去除菜闆上的腥味？去除菜闆腥味的方法-tft每日頭條

如何去除菜闆上的腥味？去除菜闆腥味的方法

美食更新时间:2025-02-13 12:01:30

　　菜闆使用久了總有一股怪怪的味道，搞不好還會把味道沾在菜上面，光是聞上去就讓人沒有想吃的食欲了，這裡“作文庫知識百科”就教大家去除菜闆腥味的小竅門。

　　如何去除菜闆上的腥味？去除菜闆腥味的方法

　　怎麼去除菜闆腥味

　　陽光消毒法

　　菜闆不用時應放到太陽光底下進行暴曬，因為陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，進行暴曬不僅可以殺死細菌，而且還可使菜闆幹燥，減少病菌繁殖。

　　洗燙消毒法

　　先用硬刷子和清水将菜闆表面和縫隙洗刷幹淨，然後再将菜闆用沸水沖洗1遍。

　　撒鹽消毒法

　　每次使用菜闆之後，都要用刀将菜闆表面的殘渣刮淨，每隔一周左右在闆面上撒一層食鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜闆幹裂。

　　食醋消毒法

　　切過魚的菜闆有股腥味，隻要灑上點食醋，放在陽光下曬幹，然後再用清水沖洗一下，腥味就沒了。

　　蔥姜消毒法

　　菜闆用久了不消毒，會産生一股怪味。如用生蔥或生姜将案闆擦幾遍，然後刷子刷洗，最後用開水沖，怪味就會消失。

　　淘米水去腥法

　　首先把菜闆浸在淘米水中稍微浸泡一小會兒，然後在水中加入一些鹽擦洗菜闆，最後用熱水沖洗一下，腥味便可以除掉了。不信你可以試一下！

　　不管采用哪種消毒方法，都應先将菜闆洗淨，這樣才能取得最佳消毒效果。

　　巧除塑料菜闆的污漬

　　塑料菜闆由于表面有比較粗糙的紋路，所以在切一些蔬菜的時候，萊闆會變得比較不幹淨，紋理中含滿了蔬菜的汁液，尤其是在經過長時間切萊後，菜闆上的剁痕會變得多起來，這樣就更容易藏汁液了，清洗起來也就更難了。但是一張粗質的水磨砂紙就可以把這個問題解決，邊摩擦邊用水清洗，污漬很快就沒有了。

　　巧洗菜闆

　　菜闆用過之後是要清洗幹淨的，否則很容易就成了培養細菌的基地，除菌僅靠沖洗是不夠的，還要在100℃的開水中燙洗，然後再沖洗才可以。另外，菜闆上還會有怪味産生，要解決這個問題，可以把菜闆先放在淘米水裡浸一下，然後再用生姜或生蔥來擦洗菜闆，這樣怪味就不再有了。尤其要注意的是，切生萊的菜闆和切熟食的菜闆要分開，生萊上面有較多的細菌和寄生蟲卵會污染到菜闆，再用來切熟食的話，熟食也會被污染了。

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