排骨蓮藕湯的做法大全是什麼？-tft每日頭條

排骨蓮藕湯的做法大全是什麼？

美食更新时间:2025-02-24 00:52:43

　　排骨藕湯跟熱幹面一樣，可以說是湖北人的一個情結了。湖北是蓮藕之鄉，很多藕做出來的美食數不勝數。排骨藕湯應該算是湖北人家最普遍，最喜歡煨的湯了。而且煨出來的湯不僅鮮醇香美，還有清熱消痰、補血養顔的功效。下面小編就來告訴大家具體的做法吧。

　　蓮藕排骨湯，漢族名菜，屬鄂菜系。作為千湖之省、水鄉澤國和蓮藕之鄉的湖北名菜。在湖北，素有“無湯不成席”的說法，舉凡筵宴，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。尤其是用被譽為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨湯”，更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。

　　原料：排骨500克(小排為佳)，長節蓮藕2—3節，3—5段，姜片若幹，2隻，鹽、茴香、花椒适量。

　　過程：先将蓮藕切成塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋内。在其中一鍋内放入蓮藕塊，用中火煮。在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘後将油水倒出，再将已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中，同時放入姜片、，加蓋高火清煮。

　　約10分鐘後，再打開鍋蓋時，已有清香撲面而來，用勺略略翻攪後，将截成兩段、花椒、茴香适量入鍋，并放入少量鹽，再加蓋中火炖之。

　　20分鐘後，廚房裡已經彌漫着排骨的香味，讓人忍不住想去嘗嘗湯的鹹淡。此時，在翻滾的湯裡加适量、鹽，稍加混合後再加蓋小火炖10分鐘，然後灑些許，開蓋用小火煨2分鐘左右。

　　在寒冷的冬天，喝上一碗冒着熱氣肉湯，總是件讓人心生溫暖的事情。排骨軟爛，輕咬即可脫骨。大家還可以換成自己喜歡的食材，山藥，芋頭等等。很多人煮蓮藕會使湯變色，小編告訴大家一個方法，蓮藕去皮後放入清水裡浸泡，可預蓮藕變色。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食鵝肉炖湯放什麼好吃
鵝肉炖湯放什麼好吃?材料：鵝1隻（約2000克），火腿、冬筍（可以用新鮮的，也可以用袋裝筍）、猴頭菇、雞腿菇适量，生姜20克，大白菜梗100克，鹽、黃酒适量，今天小編就來聊一聊關于鵝肉炖湯放什麼好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!鵝肉炖湯放... 2022-07-11
美食蝦炒闆栗步驟
蝦炒闆栗步驟?食材：鮮蝦500g、闆栗200g、洋蔥1/2個、蒜薹200g、姜1塊、鹽1茶匙、耗油1湯匙、雞精1/2茶匙、豆豉醬50g，今天小編就來聊一聊關于蝦炒闆栗步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!蝦炒闆栗步驟食材：鮮蝦500g、闆栗2... 2022-06-02
美食為什麼有些人特别瘦怎麼吃都不胖
大多數人消瘦，關鍵還是在于脾胃功能不好，吸收差，導緻吃太多，消化不了，吸收不進去，所以不長肉。瘦人多火，這種大多情況是“胃中有火”，脾胃陰陽失調造成的陰虛火旺的原因之一，偏瘦的人多為陰虛體質。調理身體，脾胃是基礎。在飲食上面，宜清淡，少吃肥... 2023-01-04
美食家庭汗蒸房怎麼施工
如今别墅區或者樓盤套間都會帶一個地下室，有些可以放車，有些還可以利用起來，比如做個卡拉OK房，放映廳什麼的，當然了也可以家庭用汗蒸房建造！地下室一般是地下部分，用黑暗潮濕等詞形容也不為過，所以地下室往往也容易長青苔，發黴！因此很多設備東西其... 2022-12-29
美食老黃瓜的家常做法簡單好吃
#翻開我的生活日記#黃瓜一到夏天就泛濫成災，我家裡有菜園，結的黃瓜吃不完，幾天不摘就長老了。老一點兒的黃瓜口感差，涼拌，生吃都不好吃，有時候眼睜睜老看着老黃瓜被扔掉，特别浪費。多年前，我在化妝品店上班的時候，老闆黃姐告訴我一個用糖，醋，蒜爆... 2023-01-03
美食 aj1高幫公認最好看的一款
作為Jordan正代中最為經典的配色之一，黑色、白色主調搭配上和諧藍色的「康扣」配色，絕對在很多玩家心中是YYDS。不僅「康扣」配色在AirJordan11上大放異彩，放在其他很多鞋型上，同樣具備不俗的顔值。近日，JordanBrand釋出... 2023-03-14
美食火腿腸方便面的做法
火腿腸方便面的做法?首先把方便面和蔬菜包放到煮鍋裡面煮熟（不要太過，否則面條吸水太多，沒有彈性）；把方便面和蔬菜撈出來放到涼水裡；，今天小編就來說說關于火腿腸方便面的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!火腿腸方便面的做法首先把方便面和蔬菜包... 2022-05-31
美食周末和美味的酸辣腰花更配哦
每天都吃各種炒肉是不是沒什麼意思？By三姐姐姐姐用料豬腰2個野山椒泡椒18個小米椒8個鹽适量胡椒粉适量姜五片老抽少許生抽1勺蒜苗6根豬油适量做法步驟1、野山椒泡椒，小米辣，姜，蒜苗都切碎備用，豬腰去芯洗淨，切成鳳尾狀，沖洗一遍2、加老抽，鹽... 2023-04-04
美食涼拌莴筍怎麼做最爽口
要看小帖士哦By虎仔小麥用料莴筍1根小米椒2個大蒜籽2瓣鹽6g白醋2g做法步驟1、準備食材，莴筍一根，小米辣2個，大蒜籽2顆2、将莴筍絲兒3、加4g鹽腌制10分鐘4、等待腌制的時候，将辣椒和蒜切末5、莴筍腌制出的水倒掉6、用涼開水洗一下腌制... 2023-01-15
美食怎麼理解supreme這個牌子
我感覺supreme這個logo是最叼的logo。每當甲方說設計感覺不夠貴，不夠大氣的時候，我心裡都在想，要不往上面加一個supreme的logo，會瞬間高大上，真的不騙你，不信你往下看。作為一名設計師我一直感覺“設計讓價值看的見”，但是看... 2023-01-15
美食去香港如何做攻略
我們總是幻想着遇見那種春暖花開的感覺，那我跟你說，在廣州星期五坐船去香港就能欣賞到這樣漂亮的海水，你會相信?沒錯，這是幾年前的照片了，不過如今的海水依舊是這麼湛藍，隻不過我們不能再去香港坐遊輪了，下面給大家分享一下我過去的旅行體驗吧。下次如... 2023-01-31
美食鐵與水蒸氣反應的化學方程式
鐵與水蒸氣反應的化學方程式?鐵與水蒸氣反應的化學方程式：3Fe+4H2O(g)=Fe3O4+4H2，今天小編就來說說關于鐵與水蒸氣反應的化學方程式?下面更多詳細答案一起來看看吧!鐵與水蒸氣反應的化學方程式鐵與水蒸氣反應的化學方程式：3Fe+... 2022-06-11
美食紅燒排骨的家常做法步驟
紅燒排骨的家常做法步驟?原料準備：排骨适量，蔥适量，姜适量，蒜适量，大料适量，桂皮适量，料酒适量，醬油适量，白糖适量，現在小編就來說說關于紅燒排骨的家常做法步驟?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!紅燒排骨的家常做法步驟原料準備：排骨... 2022-06-09
美食什麼是蒸汽煙
什麼是蒸汽煙?電子蒸汽煙是一種新型電子産品(也可以叫做電子霧化器)，它有着與香煙一樣的外觀、與香煙一樣的味道，甚至比一般香煙的口味要多出很多，也像香煙一能吸出煙、吸出味道跟感覺來，我來為大家講解一下關于什麼是蒸汽煙?跟着小編一起來看一看吧!... 2022-06-29
美食炒芹菜的時候必須要先焯水嗎
小時候家裡的條件比較差，一個月吃一次肉都不錯了，可偏偏我最喜歡吃肉，見到蔬菜都難受，尤其見到綠葉蔬菜都想哭，但父母很愛吃綠葉蔬菜，菠菜、小白菜、荠菜、香菜、芹菜，這些菜我小時候一個都不喜歡吃，特别不喜歡吃芹菜和香菜，它們的味道太難聞了，可不... 2022-11-20
美食綠豆苗怎麼做好吃
綠豆苗怎麼做好吃?綠豆苗一把，青紅椒适量，橄榄油适量，少許雞精、一小勺鹽、蚝油，今天小編就來說說關于綠豆苗怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!綠豆苗怎麼做好吃綠豆苗一把，青紅椒适量，橄榄油适量，少許雞精、一小勺鹽、蚝油。綠豆苗切除根部... 2022-06-27
美食烤牛肉的腌制方法與配方竅門
烤牛肉的腌制方法與配方竅門?食材：牛1400克(4～5人份)、洋蔥1個、花椒1勺(5克)、八角4個、水1碗(200克)、料酒1勺(5克)、蚝油2勺(20～25克)、油半碗(50克左右)，今天小編就來說說關于烤牛肉的腌制方法與配方竅門?下面更... 2022-06-18
美食哪種植物一年四季都可以吃的
中國農科院創新基地從日本引進了明月草品種，經過改良以及有機種植試驗，現在已經具備了大面積種植條件，并開始以盆栽形式向社會推廣。據有機産品種植專家介紹，明月草根部藥用價值很大，葉片有很多功效，可治療急性結膜炎、小兒高熱、心肺積熱等。夏秋采集，... 2023-03-14
美食海藻經常吃好嗎
前幾天跟朋友吃火鍋，對一種像頭發一樣的海藻印象深刻。口感脆脆的，非常爽口。上網百度一下，發現這種海藻叫海發菜，最适合涼拌和燒湯，營養非常豐富，特别适合夏天食用。黃黃立刻網購了一包海發菜，你别說，價格跟海帶差不多，非常接地氣。9塊錢，一斤裝很... 2023-04-04
美食烤羊寶的詳細做法
一說到羊寶，很多人腦海中立馬會浮現出夏天燒烤攤上那香噴噴的烤白腰，那麼除了烤着吃，羊寶還有哪些做法呢？今天的你點菜我來做，大廚就将教大家做一道酸湯羊寶，酸爽可口的湯汁搭配上鮮嫩十足的羊寶，吃起來味道真是棒極了！酸湯羊寶主料：羊寶輔料：蔥姜白... 2023-02-03
美食黑糯米腸的做法
詳細做法：1.老相食素腸切片焯水，黃瓜拍碎2.大蒜片，生姜絲，幹紅辣椒段淋上熱油，加生抽，香醋，鹽，雞精和糖調好涼拌汁3.素腸，黃瓜加上料汁攪拌均勻即可, 2022-11-23
美食炒西葫蘆的家常做法大全集
原料：西葫蘆一根，雞蛋兩個，大蒜兩瓣，精鹽，生抽，白糖。步驟：西葫蘆去蒂去皮，先豎向切一刀，再橫切半圓片；雞蛋去殼打散，加适量精鹽攪勻；大蒜切粒備用。2.起鍋熱油，油多些，油熱放入攪好的蛋液炒熟，盛出待用。3.鍋底留油，先下蒜粒炒香，再下西... 2023-03-29
美食怎樣鹵鹌鹑蛋才有味
怎樣鹵鹌鹑蛋才有味?，下面我們就來聊聊關于怎樣鹵鹌鹑蛋才有味?接下來我們就一起去了解一下吧!怎樣鹵鹌鹑蛋才有味鹌鹑蛋放冷水鍋裡，開火煮蛋，水開後大約三、四分鐘，關火，撈出鹌鹑蛋。取一個深點的盆，把煮好的鹌鹑蛋放進去，端着盆來回晃動幾圈，蛋殼... 2022-12-01
美食給寶寶做炒蝦仁的制作方法
給寶寶做炒蝦仁的制作方法?食材：蝦仁200克，澱粉少許，胡蘿蔔1根，黃瓜1根，我來為大家科普一下關于給寶寶做炒蝦仁的制作方法?以下内容希望對你有幫助!給寶寶做炒蝦仁的制作方法食材：蝦仁200克，澱粉少許，胡蘿蔔1根，黃瓜1根。首先将蝦仁去背... 2022-06-14
美食日本豆腐怎樣可以外酥裡嫩
日本豆腐怎樣可以外酥裡嫩?日本豆腐又稱“雞蛋豆腐”、“玉子豆腐”、“蛋玉晶”，其質感類似豆腐它是一種傳統的優質植物蛋白質食品，具有較高的營養價值且價格低廉，深受廣大消費者的喜愛，今天小編就來說說關于日本豆腐怎樣可以外酥裡嫩?下面更多詳細答案... 2022-10-19
美食雞翅怎麼腌制好吃
雞翅怎麼腌制好吃?如果做可樂雞翅的話，隻需要在雞翅上面劃幾道口子，将其放入碗裡，加入少許料酒、食鹽、澱粉、生姜片，然後抓勻，腌制10分鐘左右就可以了如果做烤雞翅的話，準備生姜切成末，加入胡椒粉、料酒、精鹽把雞翅腌漬十分鐘左右取出，去掉附着在... 2022-06-13
美食焦糖瓜子是怎麼做成的
焦糖瓜子大家都吃過，非常好吃，但是怎麼制作的你知道嗎？今天就給大家來揭秘一下一：選料要選擇顆粒飽滿的瓜子配料：桂皮、茴香、八角、生姜、花椒。都是一些香料。還有點紅糖和鹽。二：煮鍋内加水，加入生瓜子，加入100g紅糖，50g鹽。攪拌均勻。焖煮... 2023-03-30
美食蒸芋頭的正确方法
蒸芋頭的正确方法?準備芋頭1000g，白醋适量，鹽适量，醬油适量，下面我們就來聊聊關于蒸芋頭的正确方法?接下來我們就一起去了解一下吧!蒸芋頭的正确方法準備芋頭1000g，白醋适量，鹽适量，醬油适量。備好毛芋，加入适量白醋細鹽。微泡一會再洗幹... 2022-06-15
美食河南特産純白芝麻醬
芝麻，我國傳統四大油料作物之一（芝麻含油量55%以上），更被譽為八谷之冠，可見芝麻作為一種油料作物，在我國農産品中的地位還是相當高的，其提煉出來的芝麻香油，更是聞名遐迩、享譽海外。但咱們今天聊的并不是芝麻香油，而是芝麻的另一深加工産品，被譽... 2023-01-15
美食涼拌沙拉菜的做法竅門
莴筍可以提高人體血糖代謝功能：莴苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。丘比沙拉汁每100克才有1214大卡熱量，并且口感豐富，鮮味十足，玻璃瓶裝的更放心！By英子營養師【豆果美食官方認證達人】用料莴筍... 2023-01-15

tft每日頭條

> 美食

> 排骨蓮藕湯的做法大全是什麼？

排骨蓮藕湯的做法大全是什麼？

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注