如何挑選新鮮、劃算的蛤蜊-tft每日頭條

如何挑選新鮮、劃算的蛤蜊

美食更新时间:2024-12-13 11:45:55

　　每一種食物的營養價值都是不同的，對身體也能夠起到不同的調理作用，其中是我們很多人都喜歡吃的一種食物，但是我們都知道購買不好吃起來就沒有那麼美味了，下面我們一起來看一下什麼樣的蛤蜊好。

　　蛤蜊，生活在淺海底的軟體動物，一般我們食用的有花蛤、文蛤、白蛤、斧蛤等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”，做做成蛤蜊蒸蛋、蛤蜊湯等菜肴，鮮美無比。今天教大家怎麼挑選新鮮蛤蜊，是超市大媽不傳之術。

　　1、一般蛤蜊都是放在超市的水産區，一盆盆放着，透過水可以看到蛤蜊的外形。先要看顔色，選貝殼有光澤的。不同品種的顔色不同，白蛤較白，花蛤較黑。

　　2、不要以為選開口的蛤蜊就是活的，恰恰相反，越是在水裡已經開口的蛤蜊，越是已經死了很久了。

　　3、閉着盒的一定是活的？也不一定。不怕腥，可以拿起來2個對敲一下，空的很容易分辨出來。

　　4、選這種半吐出舌頭的，這種一碰就縮進去的才是活着的，新鮮，肉質鮮美。

　　5、選蛤蜊的時候，可以偷偷在選購的塑料袋底部扣個小洞，一邊選，一邊已經在漏水了，這樣要稱分量的時候再套個新的口袋，稱重時就少了水分，比較劃算。

　　6、回到家，蛤蜊需要放在鹽水裡養一會，多放點鹽，蛤蜊是海生的，沒有海水環境反而容易死。

　　食物的不同吃法和做法都會帶給我們不一樣的體會，但是如果食材沒有選擇好口感也會發生一定的變化和受到影響，上面是對什麼樣的蛤蜊好的介紹，希望喜歡吃蛤蜊的朋友可以按照上面的方法去挑選和購買。

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