炎熱的夏天涼拌西瓜皮是必不可少的。将瓜皮切成細長小塊，用少許食鹽拌腌二至三小時，瀝去鹽水，加醬油、醋、麻油等佐料伴食，是清涼爽口的涼拌菜。

　　西瓜皮也可以吃？西瓜皮的做法大全

　　西瓜皮怎麼做好吃？

　　吃完後的西瓜皮可不要浪費哦，好好的利用，它還能夠成為我們餐桌上的一道亮麗的菜哦，西瓜皮的吃飯有多種多樣的，不僅如此，還能夠美容養顔的哦，現在就給大家簡單的介紹下西瓜皮的各種做法。

　　涼拌西瓜皮

　　炎熱的夏天涼拌西瓜皮是必不可少的。将瓜皮切成細長小塊，用少許食鹽拌腌二至三小時，瀝去鹽水，加醬油、醋、麻油等佐料伴食，是清涼爽口的涼拌菜。

　　西瓜皮果汁

　　将西瓜皮的綠衣削幹淨，然後放入榨汁機裡榨成果汁，然後放入适量的其它的果汁搭配，加入适量的糖，那肯定是非常的美味，清熱解暑、味道相當不錯哦。

　　西瓜皮丁粥

　　将西瓜皮150克削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗幹淨，切成細丁，用鹽稍腌。取鍋放入清水、西瓜皮盯洗淨的粳米100克、山藥30克、扁豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮約15分鐘，最後用鹽、香油調味，也可用紅、白糖調味。此粥具有益氣健脾、祛濕清暑的功效。

　　西瓜皮炒肉

　　厚皮西瓜皮去掉外面的綠色硬皮，去掉裡面的紅瓤，洗淨切薄片，加鹽腌15分鐘左右。把腌好的瓜皮擠去水份備用。豬瘦肉切絲加鹽，料酒，醬油，水澱粉抓勻稍腌。熱鍋下油，油熱後，下少許姜末嗆鍋，倒入腌好的肉絲炒散至變色後起鍋備用。餘油再次燒熱，倒入擠幹水份的西皮翻炒，加入切好的紅椒絲。撒少許白糖提味，再加入炒好的肉絲炒勻即可起鍋。

　　爆炒西瓜皮

　　取較厚西瓜皮洗淨，片去大部分紅瓤；小心片去綠皮；将西瓜皮切成薄片，撒入适量鹽腌制10-15分鐘，然後沖水濾去鹽分，擠幹水分；青紅椒切絲，大蒜拍扁，香蔥洗淨切成蔥花；鍋裡加入适量油燒熱，倒入青紅椒、大蒜爆炒1-2分鐘；倒入瀝幹水分的西瓜皮繼續爆炒2-3分鐘，加入适量鹽、糖、黑胡椒粒、蔥花調味即可。

　　西瓜皮排骨湯

　　西瓜皮洗淨，削去翠衣，切塊成丁備用；排骨洗淨，加入水中焯掉血水備用；鍋内放入8碗水，大火煮沸後，加入排骨，文火煮40分鐘；放入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分鐘，加少許鹽調味即可。

　　西瓜皮蛋湯

　　西瓜皮削去外層青皮與内層紅瓤，切細條。将番茄切成片。把雞蛋打散。鍋加水，放入瓜條煮開，然後再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。

　　酸辣瓜皮榨菜絲

　　将西瓜皮裡面的紅壤和外面一層綠色的皮削掉，切成條加入适量的鹽用手抓勻，腌十五分鐘，然後擠幹多餘的水分。鍋坐油，7成熱時放蒜，蒜香撲鼻時放幹青紅椒，榨菜絲，等青紅椒顔色變深後倒入腌好的西瓜皮。翻炒幾下，起鍋前依次放入味精、白醋。

　　西瓜皮幹燒肉

　　把西瓜皮切成薄片，放在太陽下曝曬，讓其迅速失去水份，變成瓜皮幹。将曬好的瓜皮幹收集起來，存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之時，将其與肉放在一起，做一碗熱騰騰的瓜皮紅燒肉。

　　西瓜皮可以去痱子

　　在炎熱的夏天，痱子是寶寶們最常見的皮膚病，家長用盡各種辦法可能都不見效，這時不妨擦西瓜皮來消除痱子。

　　中醫認為，痱子是由于盛夏時節，暑熱挾濕，蘊結肌膚，導緻毛竅郁塞所緻，而西瓜皮具有清熱、解毒、利濕的作用，所以，無論是外用内服，對防治痱子都有一定的效果。

　　取新鮮西瓜皮若幹，洗淨後搗汁，塗抹身上5～6分鐘後用溫水洗淨，或直接用西瓜皮輕輕擦搓10分鐘，再用水沖淨，每天1次。在酷暑時節堅持使用，不僅可防治痱子，避免或消除皮膚瘙癢，還可使皮膚變得光滑。除了擦，人們還可用西瓜皮适量煎水盆浴，每天兩次，每次20分鐘，連續幾天痱子也能消失。

　　内服的方法是用鮮西瓜翠衣（瓜皮外層）200克，六一散15克（用布袋包好），泡沸水1000毫升，代水飲服；也可以用西瓜1個，剖開，取瓤，放盆内，加入去皮的西紅柿7個，一起搗碎，然後用幹淨紗布取汁，加白糖适量，攪勻飲服。

　　另外，新鮮的西瓜皮對水腫、腎炎、燙傷、浮腫等疾病有良好的輔助治療作用，吃完西瓜後将西瓜皮稍加烹制即可食用。

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