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秋冬滋補養生湯譜有哪些

美食更新时间:2025-02-13 13:53:00

　　一到了秋天冬天的時候，我們的身體免疫力就會突然的下降，這個時候也是最容易生病的時候，而秋冬的時候我們身體也比較脆弱，所以說這個時候可以多吃點養生的食物來給自己調理身體，多喝點養生湯無疑是最好的調節方式，而在秋冬的時候滋補身體很重要，這樣預防了很多疾病，那麼秋冬滋補養生湯譜有哪些？

　　那四季養生湯譜在購買上，也是比較簡單，書店都是有的，而且這樣的書對一些沒見過的湯，都是有着一些制作方法，這樣湯在選擇上，也是可以變化進行，讓我們在生活中喝不膩。

　　現在有了電子炖盅，早上上班前放料炖湯，自動保溫，下班回家就可以喝了，炖起湯來似乎容易了很多。不過要做出一盅上好的炖湯，還要講究一些小秘訣，梁師傅向我們透露了一些炖湯秘訣：

　　炖湯雖然材料是全部放進盅裡炖，但放置的時候有講究，先放肉墊底，再把藥材、配料放在上面來炖，湯水會更加清澈。盅外的水不要貪多，因為水太多，會在煮開時滲入盅内，沖淡湯味。

　　然後要掌握火候。電子炖盅可以不用看火，一勞永逸，猛火煲足3小時。但如果有時間看火，還是前半小時要用猛火，使盅内的水炖開，之後可以收為文火，這樣同樣炖3小時，湯味更足。

　　湯料的處理一般很簡單，不過如果有水魚、水蛇一類帶比較濃腥味的肉類，炖之前就一定要沸水，再加入姜片辟味。

　　有些北方人煲湯認為要加香料，諸如蔥、蒜、花椒、雞精、味精、料酒之類。事實上，從廣東人煲湯的經驗來看，這些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。喝湯講究原汁原味，做養生湯的材料。

　　隻要煲得時間合适，湯的鮮美味道自然會飄溢出來。

　　以上就是這個秋冬季節的時候滋補身體的養生湯譜，自己了解了之後也可以選擇到網上查詢，同時還可以到書店去看，如果知道了相關的做法之後就可以馬上試着做了，養生湯的做法是多種多樣的，很多，人們記不清楚，但是不要每次都做同一種，這樣對身體就不好了，養生的同時還要注意身體的鍛煉。

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