糖尿病是我們國家成年人中最常見的疾病,得了糖尿病的朋友生活中最該注意的地方就是飲食方面了,接下來小編就為各位帶來糖尿病人的飲食食譜,以及糖尿病人飲食的原則,希望大家看了之後能夠幫助自己活着自己身邊患有糖尿病的患者。
糖尿病人食譜
燴酸菠菜
主料:菠菜250克。佐料:醬油5克,醋5克,鹽4克,香油5克,味精1克,團粉10克。
制作方法:将菠菜洗淨,切成寸段。鍋内放肉湯煮開,加入菠菜、鹽和味精,并把團粉用醬油、醋調勻放入湯中,開鍋即熟。進食前淋上香油。
成品的營養成分:熱量130千卡,蛋白質6克,脂肪6克,碳水化合物13克。特點:酸滑利口,有寬腸潤燥的作用。
口蘑燒白菜
主料:口蘑5克、白菜250克。佐料:醬油10克,鹽4克,植物油10克,白糖2克。
制作方法:溫水浸泡口蘑,去蒂洗淨,留用第一次浸泡的水。白菜洗淨,切成寸段。油鍋熬熱後,下白菜煸至半熟,再将口蘑、醬油、鹽、糖放入,并加入口蘑湯,蓋上鍋蓋,燒至入味即成。
成品的營養成分:熱量155千卡,蛋白質克,脂肪10.5克,碳水化合物10克。
素燒冬瓜
主料:植物油9克,鹽5克,香菜5克。
制作方法:冬瓜去皮切成長方塊。将香菜洗淨切成小段。油鍋燒熱後,下冬瓜煸炒,待半熟,稍加水,蓋上鍋蓋燒開,加香菜和鹽即成。
成品的營養成分:熱量109千卡,蛋白質1克,脂肪9克,碳水化合物6克。特點:清素适口,有消脂利水的作用。
素炒小蘿蔔
主料:小蘿蔔200克。
佐料:香菜、青蒜各10克,植物油9克,醬油10克,鹽5克,蔥、姜各2克。
制作方法:将蘿蔔洗淨,切成滾刀塊。油鍋燒熱後,放入蘿蔔煸炒幾下,放入各種佐料,加少量溫水,蓋上鍋蓋燒熱。起鍋時撒上香菜和青蒜。
成品的營養成分:熱量130千卡,蛋白質2克,脂肪10克,碳水化合物8克。
低糖低熱量葷菜譜
蝦仁炒油菜
主料:鮮蝦仁50克,油菜200克。佐料:植物油9克,團粉、醬油和鹽各5克,料酒3克,蔥、姜少許。
制作方法:蝦仁洗好,用料酒、醬油和團粉拌勻,油菜洗淨切成寸段,油燒熱後先下蝦仁煸炒幾下起出,再煸炒油菜至半熟,加入其它佐料,倒入蝦仁,旺火快炒即可起鍋。
成品的營養成分:熱量182千卡,蛋白質16克,脂肪10克,碳水化合物7克。
牛肉丸子汆冬瓜
主料:牛肉末100克,冬瓜250克。
佐料:醬油、香油、鹽各5克,蔥、姜少許。
制作方法:牛肉末用蔥、姜、醬油調勻。水煮開,将牛肉末擠成丸子放入鍋中,随即放冬瓜和鹽,煮至熟透,澆上香油即成。
成品的營養成分:熱量198千卡,蛋白質21克,脂肪10克,碳水化合物6克。
糖尿病人飲食的11個原則
1、避免肥胖,維持理想且合适的體重。
2、定時定量,每餐飲食按照計劃份量進食,不可任意增減。
3、少吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物。
4、烹調多采用清蒸、水煮、涼拌、涮、烤、燒、炖、鹵等方式。不可太鹹,食鹽攝入量6克以下為宜
5、飲食不可太鹹,少吃膽固醇含量高的食物,例如腰花、肝、腎等動物内髒類食物。
6、烹調宜用植物性油脂。
7、配合長期性且适當的運動、藥物、飲食的控制。
8、經常選用含纖維質高的食物,如未加工的蔬果等。
9、含澱粉質高的食物及中西式點心均應按計劃的份量食用,不可随意吃,以免過量吸取。
10、少吃精制糖類的食物,如煉乳、蜜餞。
11、多使用苦瓜或苦瓜茶,苦瓜降糖更安全、無任何副作用,糖尿病預防和控制要比治療簡單的多。
結語:糖尿病的治療是一個長期的過程,而這個過程中,我們的一日三餐就是治療糖尿病的關鍵時刻,希望大家有糖尿病的朋友在日常生活中,可以根據小編的食譜和要求,對自己進行治療。
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