編者按：上火隻是一個概括的詞其中一共包括了5種火，人們在日常生活中所說的上火隻是一個概括，具體上的什麼火自己都不知道。上火一共分為哪5種？如何消滅這5種火？

　　1.肺火：

　　起因為當氣候變化劇烈，身體适應不良，或過度勞累，通常和感冒同時發生，另外吃得太飽或者穿得過厚也會引起肺火。肺有火主要表現為幹咳無痰、痰中帶血，口鼻幹燥，潮熱盜汗，甚至失眠等。

　　【推薦食補菜肴：川貝雪梨湯】

　　做法：取川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加适量冰糖、清水炖服。

　　清肺火重點：川貝母可清熱潤肺，能改善肺熱燥咳、幹咳少痰等症狀。梨則有生津、潤燥、清熱等功效。

　　2.胃火：

　　飲食息習慣不佳，過度食用辛辣、重口味食物，或嗜酒等，都會導緻胃火旺盛。胃有火主要表現在胃部灼熱疼痛、牙及牙龈痛、牙龈紅腫、牙根發炎、口臭、腹痛便秘。

　　【推薦食補菜肴：石膏綠豆湯】

　　做法：石膏30克，綠豆适量，先用水煎煮石膏，然後過濾去渣，取其清液，再加入綠豆一起煮來食用。

　　清胃火重點：石膏可以解肌清熱，除煩止渴，用于治療胃火所緻頭痛、牙痛、熱毒壅盛、發斑發疹、口舌生瘡等。綠豆清涼解毒，适合熱性體質及易患瘡毒者食用。

　　3.肝火：

　　心情郁悶、脾氣暴躁易怒，導緻肝郁氣滞而使肝火上升。症狀有頭暈脹痛，目視不清、眼幹、耳鳴、眼裡分泌物多，口苦咽幹，甚則昏厥、發狂、嘔血等。

　　【推薦食補菜肴：夏枯草菊花桑葉茶】

　　做法：夏枯草12克、桑葉10克、菊花10克，将夏枯草、桑葉浸泡半小時後煮半小時，最後加菊花煮3分鐘，即可代茶飲。

　　4.心火：

　　中醫認為心是君主之官，是人體的主宰，如果心火太旺，便會出現心煩、心悸、失眠、口舌生瘡、小便赤黃等症狀，甚至有熱辣刺痛感，口渴、想大量飲水等。

　　【推薦食補菜肴：蓮桅煮湯】

　　做法：取蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包裹)，加适量冰糖，以水煎煮，吃蓮子喝湯。

　　清心火重點：蓮子可以補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。桅子能瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒。

　　5.腎火：

　　腎火過旺主因為腎水不足。主要表現為頭暈目眩、耳鳴耳聾、牙齒鬆動或疼痛，或形體消瘦、腰腿酸痛等。

　　【推薦食補菜肴：枸杞豬腰】

　　做法：取豬腰2隻，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋内煮至豬腰子熟，即可食用。

　　清腎火重點：豬腰具有補腎益精作用，而枸杞子、山萸肉也有補益腎陰的功效。

　　具有清火潤肺功效的五種蔬菜

　　菠菜。菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長，葉片較薄，根粗壯，含糖分多;圓葉菠菜片大肉厚。

　　菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高于其他蔬菜，維生素C含量雖低于辣椒卻高于西紅柿，且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。秋天幹燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛幹澀的作用。

　　菜花。菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。

　　其維生素C的含量更為突出，每百克達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽含量高3―4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中醫素來有“色白入肺”之說，秋天是呼吸道感染疾患多發季節，潔白的菜花無疑是一種适時的保健蔬菜。芹菜。芹菜性涼，味甘辛，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸、鐵、鉀等，可以有效緩解因缺鉀導緻的秋乏，還有祛痰作用。芹菜可與香幹、肉絲等炒食，色彩鮮豔，味道清香。

　　小白菜。小白菜味苦微寒，适合秋季養胃通腸。它富含維生素C和鈣質，還有磷、鐵、胡蘿蔔素和B族維生素等。

　　蓮藕。秋天還可吃點蓮藕，藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老。另外，把藕加工至熟後，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。

　　結語：看完文章都知道哪種火對應哪些症狀了吧，以後就可以看症狀知道自己是上了哪種火，這樣就可以對症下藥快速達到去火的效果！

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