通心粉易于消化吸收，改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。搭配其他美味食材可平衡營養吸收。下面作文庫知識百科給大家介紹一下通心粉的做法大全。

　　通心粉怎麼做好吃？通心粉的做法大全

　　牛肉炒通心粉

　　用料：

　　通心粉300克、牛腩80克、西紅柿半個、洋蔥半個、柿子椒1個、食鹽8克、蒜5克、蚝油适量、白砂糖3克、亨氏番茄沙司20克。

　　做法：

　　1、鍋中燒開水,下入煙管面,并調入适量鹽,中火煮10分鐘,撈出入涼開水中浸涼後撈出備用。

　　2、洋蔥和青椒分别切絲,西紅柿去皮,切小塊.熟牛腩肉切小塊。

　　3、鍋中燒熱油，下蒜末爆香，加洋蔥和番茄沙司翻炒，調入少許糖，炒勻後加入牛腩肉，青椒絲和西紅柿塊，翻炒均勻，調入蚝油，炒勻，加入煙管面，炒勻，最後調入少許鹽，炒勻後出鍋即可。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　1、牛腩肉是提前炖好的,如果用新鮮牛肉做,要提前腌制一會兒,先過油盛出,最後再入鍋一起炒。

　　2、通心粉制品種類很多，大緻可分成兩大類：長通心粉，短通心粉。

　　牛肉炒通心粉的功效：牛肉中含必需氨基酸較多，同時脂肪含量較低，有益于促進孩子大腦和身體發育，增強耐力和記憶力，能夠補中益氣、強筋健骨。

　　粟米蓉通心粉

　　用料：

　　通心粉3湯匙或适量、熟雞蛋黃1隻搓成蓉、忌廉粟米1/3罐。

　　做法：

　　1、通心粉放入滾水中煲滾，慢火煲7分鐘熄火，局5分鐘。如通心粉未夠粘，可以再煲，務求煲粘為止。

　　2、通心粉粘後撈起，冷後切成小粒。

　　3、把1/3杯水放入小煲内煲滾，放下忌廉粟米及通心粉，攪勻煲滾，再煲片刻，下雞蛋黃。極少的鹽、糖、油，攪勻煲滾即成。待溫度适合時，便可喂幼兒進食。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　1、通心粉需要添加不同的輔料。這些輔料有雞蛋、磷酸二鈉、蔥、大蒜、鹽和牛奶粉等。

　　2、通心粉的形狀很多，繭形、螺旋形、草枝形、蝸牛形等等，形狀多名稱多，吃法卻就是搭配各種醬料。

　　粟米蓉通心粉的功效：粟米具有治脾胃虛熱，反胃嘔吐，消渴，洩瀉等功效。

　　葡汁牛柳焗意粉

　　用料：

　　尖管通心粉（pennepasta）400克、牛柳200克、洋蔥半個、甘筍半個、紅椒1隻、青豆4湯匙、蒜茸1茶匙、糖半茶匙、美極醬油1茶匙、老抽1茶匙、胡椒粉、麻油各少許、粟粉2茶匙、蛋白、生油、水各1湯匙。

　　葡汁：

　　牛油2安士、鮮奶1/4杯、椰汁半杯、鹽1/4茶匙、糖3/4茶匙、黃姜粉、咖喱粉各1茶匙、面粉2湯匙、上湯半杯。

　　做法：

　　1、将意大利粉放入滾水中，煮五分鐘，再焗約十分鐘，盛以筲箕，沖凍水，瀝乾水份，盛以大碟。

　　2、将牛柳切條狀，加入腌料腌三十分鐘。

　　3、将洋蔥、甘筍、紅椒切絲。

　　4、放二湯匙油落熱镬中，爆香蒜茸，加入牛柳絲，炒熟，盛以碟。

　　5、再放一湯匙油落镬中，炒洋蔥、甘荀、紅椒、青豆，落四分一茶匙鹽，再将牛柳回镬，炒勻，盛起。

　　6、燒熱镬，放下牛油，篩下面粉，加入葡汁料，煮滾，加入牛柳及配料，兜勻傾在意粉上。

　　7、将意粉放進焗爐中，用上火焗約三分鐘，表面呈金黃色，即可取出供食。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　1、牛柳是低脂高熱量的食物，想要減肥的人可以适當食用。

　　2、通心粉汁可以留在空心的通心粉裡，吃起來比較不容易幹。

　　葡汁牛柳焗意粉的功效：牛柳有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　番茄拌通心粉

　　用料：

　　通心粉100克、番茄3個、碎牛肉100克、蘋果1/4個、幹奶酪1片。

　　做法：

　　1、将通心粉用水煮熟後，隔水，裝盤。番茄洗淨，在離蒂部2/3高處，切去上面的“帽子”，将裡面挖空。

　　2、幹奶酪切成丁。蘋果洗淨、去皮後，切成丁。将奶酪丁和蘋果丁一起放入碎牛肉中，調勻，做成餡料，填進番茄内。

　　3、将番茄放入爐内，10分鐘後取出，放在裝通心粉的盤子中即可。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　1、番茄還具有美容功效。常飲西紅柿汁，或用西紅柿汁洗臉，能使面容光澤紅潤。

　　2、番茄富含維生素A原，在人體内轉化為維生素A，能促進骨骼生長。

　　番茄拌通心粉的功效：通心粉的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等，添加輔料的通心粉，營養成分随輔料的品種和配比而異，通心粉易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

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