蛋炒面怎麼做?切面(二人份)250克、雞蛋2個、圓蔥1個、青尖椒1個、豆芽250克、胡蘿蔔半根、蔥,姜,鹽,味精,五香粉,陳醋适量,接下來我們就來聊聊關于蛋炒面怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
切面(二人份)250克、雞蛋2個、圓蔥1個、青尖椒1個、豆芽250克、胡蘿蔔半根、蔥,姜,鹽,味精,五香粉,陳醋适量。
圓蔥用水洗淨,切成小塊。豆芽用水洗淨,裝盤備用。
胡蘿蔔,青尖椒,用水洗淨,切片。切好蔥,姜,備用。
雞蛋打入碗中,攪拌成蛋液。
先把雞蛋炒出來,盛出備用。
用鍋煮面,煮至七分熟,出鍋。用冷水過涼,控幹水分,裝盤備用。
鍋放油加熱,油熱後,放入蔥姜爆鍋,放入胡蘿蔔,圓蔥翻炒。
胡蘿蔔,圓蔥略翻炒一下,放入豆芽大火爆炒。放入陳醋,五香粉,鹽。随即放入面翻炒。
最後放入雞蛋和青尖椒,略翻炒一下,放入味精,關火出勺。
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