帶殼鮑魚湯怎麼做-tft每日頭條

帶殼鮑魚湯怎麼做

美食更新时间:2024-11-26 19:22:05

今天我們來做一道流行于香港的一道美食炖湯品，當然方法制作非常簡單，用椰青和鮑魚做一款非常簡單好喝的湯，隻要用到蒸就可以，想吃湯的時候我們都可以做起來。

（視頻觀看更詳細）

我們做這個湯超補又營養，椰子配上鮑魚和雞肉湯，然後我們再蒸，湯又香又清甜還有海鮮的鮮味，雞肉吃起來有一股椰子香，老人小孩都非常愛吃。

帶殼鮑魚湯怎麼做（香港超流行椰青炖鮑魚湯做法）1

【椰青炖鮑魚準備食材】

主料：老雞500克雞爪200克瘦肉100克椰青1個鹽适量

帶殼鮑魚湯怎麼做（香港超流行椰青炖鮑魚湯做法）2

【椰青炖鮑魚制作流程】

我們準備老雞500克雞爪200克瘦肉100克

帶殼鮑魚湯怎麼做（香港超流行椰青炖鮑魚湯做法）3

我們用老雞剁成塊500克，因為老雞的湯汁炖出來口感更好更香。

帶殼鮑魚湯怎麼做（香港超流行椰青炖鮑魚湯做法）4

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我們選用大連鮑魚，因為海域溫度比較低這樣的鮑魚更加肥美好吃，把大連鮑3個清洗幹淨，正反兩面都清洗幹淨。

帶殼鮑魚湯怎麼做（香港超流行椰青炖鮑魚湯做法）6

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我們選用豬的後腿肉這樣的油脂更少的豬肉400克，改刀切成塊即可。

帶殼鮑魚湯怎麼做（香港超流行椰青炖鮑魚湯做法）8

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我們把雞肉和豬肉還有我們的鮑魚一起加入清水2000克炖30分鐘打撈幹淨浮沫

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帶殼鮑魚湯怎麼做（香港超流行椰青炖鮑魚湯做法）11

因為我們加入了雞爪和豬肉我們可以把這些炖到湯色有點白就可以，然後過濾幹淨我們的湯渣。

帶殼鮑魚湯怎麼做（香港超流行椰青炖鮑魚湯做法）12

帶殼鮑魚湯怎麼做（香港超流行椰青炖鮑魚湯做法）13

根據自己喜好，放入食材到椰青内湯濾淨，我們加入到準備好的椰青，我們裡面的椰汁是不用的，隻要留椰肉部位，最後往椰青内加入湯和竹荪提鮮。

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我們再上蒸鍋蒸1個小時這樣我們的湯汁更清香可口好喝，可以适當加入少許鹽即可，

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帶殼鮑魚湯怎麼做（香港超流行椰青炖鮑魚湯做法）17

最後我們的葉青炖鮑魚就制作完成啦！湯汁非常清香好吃！

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帶殼鮑魚湯怎麼做（香港超流行椰青炖鮑魚湯做法）19

【椰青炖鮑魚總結】

1.我們的椰子不要椰汁，我們隻要椰肉口感好，椰肉也可以吃。

2.我們的湯主要就是雞肉和海鮮一起提鮮，可以根據個人口味進行調整材料。

帶殼鮑魚湯怎麼做（香港超流行椰青炖鮑魚湯做法）20

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