煮粽子怎樣使葉子不變黃?煮粽葉正确做法應該是開水下鍋,這樣煮出來的粽葉不發黃,而且非常的柔軟有韌性,還有粽葉獨特的香味而如果用涼水的話會導緻粽葉變黃,所以煮粽葉最好用開水煮,下面我們就來說一說關于煮粽子怎樣使葉子不變黃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
煮粽葉正确做法應該是開水下鍋,這樣煮出來的粽葉不發黃,而且非常的柔軟有韌性,還有粽葉獨特的香味。而如果用涼水的話會導緻粽葉變黃,所以煮粽葉最好用開水煮。
不過要注意,粽葉煮的時間不要太長,水再次燒開之後差不多就可以撈出來了,這樣粽葉的香味才濃郁。
還有煮粽葉的時候最好加上一勺食鹽,食鹽可以很好的增加粽葉的韌性,這樣包粽子的時候就不容易斷裂了。
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