秋季的腳步在逐漸的加快，氣溫也逐漸的下降，而養生是這個季節非常重要的事情。而食物則是但部分人選擇養生的一個途徑，而秋季有的養生食物也是要根據自身的情況的。下面小編就為您介紹一下适合不同的人的秋季養生藥膳以及一些适合秋季養生的湯與粥。

　　秋季藥膳養生要看人進補

　　進入秋季之後，氣溫逐漸降低，人們煩躁的情緒也随之平靜。此時你千萬不要因為金秋的美景而忽略自己的養生。根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，此時進補十分合适。藥膳養生是不錯的養生方法，我們在秋季要少吃姜、蔥、辣椒等辛味食物，多吃酸、鹹味食物，如大麥、黑豆、豇豆、鴨子、海帶等。

　　金形人：西洋參荸荠生津潤燥

　　飲食調養：适合具有生津潤燥、益氣養陰消暑功效的食物，如絲瓜、百合、薏苡仁、胡蘿蔔、荸荠、西紅柿、葫蘆瓜等。藥膳可選擇“洋參荸荠飲”：西洋參10克，荸荠50克，白糖30克。将西洋參浸透切片;荸荠洗淨，去皮，切碎。将西洋參、荸荠放入炖杯内，加入清水約250毫升，放入白糖，置武火上燒沸，再用文火炖煮25分鐘即成。有益氣生津，除燥熱的功效。

　　木形人：大麥益氣補肝陰

　　飲食調養：宜多吃具有健脾益腎補肝、消暑生津功效的食物，如大麥、黃花菜、菜花、西蘭花、苦瓜、水蜜桃、菠蘿、葡萄等。藥膳可選擇“大麥芽湯”：大麥芽50克，冬瓜300克，陳皮25克，豬瘦肉200克。大麥芽、陳皮洗淨;冬瓜去皮洗淨，切塊;豬瘦肉洗淨，切小塊。上述用料一同放入沙鍋，加适量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1～2小時。有清熱消暑，理氣健脾的功效。

　　水形人：南瓜黃瓜清暑祛濕

　　飲食調養：多吃益氣養肝、清暑祛濕的食物，如南瓜、黃瓜、豇豆、西蘭花、椰菜、鴨肉、黑豆等。藥膳可選擇“玉米須豬苓牛肉湯”：玉米須60克，豬苓30克，澤瀉10克，生薏苡仁60克，陳皮5克，黑豆50克，牛肉100克，生姜10克，大棗10枚，精鹽适量。将牛肉洗淨，切成小塊;其他用料洗淨。全部用料一同放入沙鍋，加适量水，小火煮2小時，加精鹽調味即成。有清暑利濕，健脾益氣的功效。

　　火形人：清熱祛暑别放松

　　飲食調養：宜多吃消暑生津、益氣養肝的食物，如冬瓜、番茄、菠蘿、香蕉、草菇、葛根、鴨子、蕨菜等。藥膳可選擇“葛根荷葉瘦肉湯”：豬瘦肉250克，鮮葛根250克，鮮荷葉15克，精鹽适量。豬瘦肉洗淨，切小塊;葛根去皮洗淨，切塊;荷葉洗淨。把全部用料一同放入沙鍋内，加适量清水，大火煮沸，小火煮1小時，加精鹽調味即成。有清熱祛暑，健脾益氣的功效。

　　土形人：玉米須可祛濕健脾

　　飲食調養：宜吃具有益氣消暑生津、清熱祛濕的食物，如冬瓜、鴨肉、荠菜、茭白、苦瓜、葛根、蓮藕、玉米、水蜜桃、綠豆等。藥膳可選擇“白玉豬小肚”：豬小肚500克，白茅根60克，玉米須60克，大棗10枚，鹽、生姜粉各适量。将豬小肚去淨肥脂，切開用鹽、生姜粉拌擦後用水沖洗，放入開水鍋内煮15分鐘，取出在冷水中沖洗。把白茅根、玉米須、大棗洗淨。全部用料放入開水鍋内，大火煮沸後，小火煨3小時，調味後即成。有清熱祛濕，健脾益氣的功效。

　　延年益壽中藥——黃芪

　　黃芪甘，性微溫。歸脾、肺經。本品可補氣升陽，益衛固表，利水消腫，補益五髒。久服可壯骨強身，治諸氣虛。清宮廷保健，多用黃芪補中氣，益榮血。

　　現代研究表明，黃芪能促進非特異性免疫功能和特異性免疫功能，增強機體抵抗力;能延長家蠶和果蠅的平均壽命，增加人胎腎和乳鼠腎細胞與人胎肺二倍體細胞體外培養的傳代數，并使每代細胞的存活時間延長。這都是對黃芪具有抗衰老作用的很好說明。

　　用量用法：黃芪一般用量為3-9g，重病或需要時，可用到30-120g。

　　單味黃芪480g，用水煎透，煉蜜成膏，每日服10g，以白開水沖服。用于體虛易于外感者。

　　使用注意：胸悶多怒者勿用;感冒未愈者禁用。

　　以上就是适合不同人群的秋季養生的藥膳了，每個人都有自己不同的身體情況，人們可以根據自己的情況來選擇不同的養生藥膳，這樣效果會更好喲！

　　秋季養生湯

　　對于秋季而言，養生是非常重要的，而食物又是最好的養生途徑，今天小編就為您介紹一些适合在秋季喝的養生的湯的做法吧！

　　蓮藕排骨湯

　　材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。

　　制作：豬排骨切段，飛飛水;将藕洗淨切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸後文火炖90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。

　　功效：補脾益肺。适合于任何體質服用。

　　雪梨銀耳羹

　　材料：雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。

　　制作：雪梨切片，銀耳泡軟時去掉硬根。鍋内加水，放入梨、銀耳、冰糖，煮半小時，即可食用。

　　功用：益氣、滋陰、止咳，預防秋季燥咳。陰血虛體質更宜。

　　蜂蜜蒸百合

　　材料：百合120克，蜂蜜30克。

　　制作：将百合和蜂蜜拌勻，蒸熟。不時含數片，嚼食、咽津。

　　功效：補肺、潤燥、清熱，适用于肺熱煩悶，或燥熱咳嗽、咽喉幹痛等症。

　　鮮蝦燴冬瓜茸羹

　　材料：鮮蝦仁(即已去頭殼)250克、冬瓜1000克、雞蛋2個、生姜2片。

　　烹制：冬瓜洗淨，去皮、瓤，切為碎粒，盛于鍋内加少許酒、鹽蒸透，取起，起油镬下姜片爆香，加入清水1500毫升(6碗量)，下冬瓜，武火滾沸，加入濕馬蹄粉，轉為文火，下蝦仁，以及下半勺的雞蛋白，再轉為中火，蝦仁熟便調入适量食鹽和生油即可。下少許胡椒粉，亦湯亦菜，為3～4人量。

　　秋日是食蝦的好時節。中醫認為，河蝦性溫味甘，入肝、腎經，有補腎壯陽、養血固精、益氣滋陰、化淤解毒、通絡止痛、開胃化痰、通乳抗毒的作用。現代營養學亦認為，它不僅營養豐富，且含鈣質和蛋白質特别高。冬瓜性涼味甘、淡，能消暑濕、養胃液、滌穢、消痛、利水、消腫的功效。以益氣滋陰的河蝦配以消暑濕的冬瓜，卻能以溫涼之結合，既能補益而不寒涼，滋陰而不上火，加上烹制為秋日常用的羹湯，則更受老少之喜愛。

　　肉苁蓉菟絲子豬腰湯

　　材料：肉苁蓉60克、菟絲子30克(中藥店有售)、豬腰3個、紅棗10個、生姜3片。

　　烹制：肉苁蓉、菟絲子、紅棗去核，浸泡片刻;豬腰洗淨，切開去其髒雜，并用刀尖挑去白脂膜，再用食鹽反複洗淨，切片。然後一起與生姜放進瓦煲内，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後，改為文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用，豬腰可撈起拌醬油佐餐用。

　　時下的天氣時冷時熱，但總的趨勢是日漸秋涼了。秋涼的天氣中，中藥肉苁蓉、菟絲子煲豬腰湯有滋潤溫補的功效，對秋涼時出現的腰膝冷痛，腰腿無力，肌膚不澤、小便頻繁、大便燥結等有良好的效果，同時亦可輔助治療老年體弱、耳鳴、視物昏花，或腎虛之體弱、精神不振、精血虧虛等。湯中肉苁蓉有補腎壯陽、滋潤腸燥的功效;菟絲子有固精、縮尿、明目、止瀉的功效。合而為湯，具補腎益精、延年益壽的作用。

　　秋季養生粥

　　粥本身就是一個非常好的養生的食物，而秋季是喝粥的最好的時候，但是并不是所有的粥都适合秋季喝的，所以小編在這裡就像大家介紹一些适合秋季的養生粥吧！

　　甘蔗山藥粥

　　材料：新鮮甘蔗榨汁約100～150毫升，山藥50克，粳米50克。

　　制作：用蔗汁與山藥、粳米一同煮粥。

　　功效：本粥清熱生津、養陰潤燥，适用于熱病恢複期或津液不足所緻的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等。

　　生地粥

　　材料：生地黃30克，75克粳米。

　　制作：将鮮生地黃切細，用适量清水熬約半小時後，濾汁，再複熬一次，合并藥液濃縮至約100毫升，備用;75克粳米淘洗後煮成白粥，加入生地汁攪勻，食時可加白糖少許。

　　功效：本藥膳具有滋陰益胃，涼血生津之功，可用于陰虛潮熱、盜汗、久咳、食少、消瘦、熱症心煩、口渴以及睡起目赤、良久難消等症。

　　山藥薏米粥

　　材料：薏苡仁60克，生山藥60克，柿霜30克

　　制作：将山藥搗碎，柿霜切成小塊，同煮成粥。

　　功能：補肺、健脾、養胃，适用于陰虛内熱、勞嗽幹咳、洩瀉，食欲減退等脾肺氣虛的病症。

　　黑芝麻粥

　　黑芝麻淘淨曬幹，炒熟研細，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有潤腸通便、益五髒、壯筋骨的作用。此粥能滋養五髒，潤燥通便，适用于肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便煤結、病後虛赢、須發早白、婦女産後乳少等。

　　白木耳粥

　　粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。适用于陰虛内熱燥咳、氣陰兩虛等。

　　蘋果粥

　　蘋果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用，适用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便幹結、高血壓等。

　　黑芝麻粥

　　黑芝麻淘淨曬幹，炒熟研細，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有潤腸通便、益五髒、壯筋骨的作用。此粥能滋養五髒，潤燥通便，适用于肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便煤結、病後虛赢、須發早白、婦女産後乳少等。

　　白木耳粥

　　粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。适用于陰虛内熱燥咳、氣陰兩虛等。

　　蘋果粥

　　蘋果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用，适用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便幹結、高血壓等。

　　結語：對于秋季的養生也是要十分注意的，并不是所有的東西可以在秋季來吃的，也并不是隻要是好的食物就是适合所有人的，所以每個人都要根據自己的世紀情況來選擇合适的養生食物，這樣才會是養生的效果更好。本文為您介紹的幾種食譜您可以根據自己的情況試一試吧！

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