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本港正宗魚餅的做法

美食更新时间:2024-12-22 11:10:18

本港正宗魚餅的做法（把全家人征服的芝士拉絲魚肉餅）1

金黃酥脆還會爆漿的芝士魚餅哪個吃貨能不喜歡它呢？魚餅色澤金黃口感酥脆，這款魚餅不僅是高蛋白營養健康同時口感也十分豐富！特地選用無刺的巴沙魚，加入少許鹽，黑胡椒蛋清調味，和胡蘿蔔塊一起打成魚肉蓉狀.再混合香甜的綠豌豆和金黃的甜玉米粒.葷素搭配五顔六色，絕對是顔值與實力并存的芝士小吃。

By 好吃的坨坨【豆果美食官方認證達人】

用料

巴沙魚柳 200克
玉米粒 40克
胡蘿蔔 50克
豌豆 60克
馬蘇裡拉芝士 60克
鹽，黑胡椒适量
雞蛋 1個

做法步驟

本港正宗魚餅的做法（把全家人征服的芝士拉絲魚肉餅）2

1、按照所需食材準備好材料

本港正宗魚餅的做法（把全家人征服的芝士拉絲魚肉餅）3

2、切小塊的胡蘿蔔，先放入料理機裡打成碎末狀

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3、再把姜蒜末和魚肉塊放入料理機裡打成細膩的魚蓉狀

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4、魚蓉放入大碗裡加入鹽，黑胡椒，一個雞蛋清攪拌均勻

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5、再放入玉米粒，甜豌豆一起攪拌均勻

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6、肉丸壓扁放在手心并在中間放上10克馬蘇裡拉奶酪絲

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7、再把魚肉搓成圓球丸子，烤箱選擇立體熱風模式180度預熱

本港正宗魚餅的做法（把全家人征服的芝士拉絲魚肉餅）9

8、把包好芝士餡的丸子壓扁成餅狀，塗上蛋黃液

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9、把魚餅放入預熱好的烤箱裡180度烘烤14分鐘

本港正宗魚餅的做法（把全家人征服的芝士拉絲魚肉餅）11

10、烘烤結束。取出魚餅，趁熱可以盡情拉絲

小貼士

1.魚肉洗淨後要用紙巾吸幹水分 2.刷蛋液時隻取蛋黃液，不要蛋白，這樣烘烤出來才是金黃的

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