飲食誤區吃豬肝補血的四大禁忌-tft每日頭條

飲食誤區吃豬肝補血的四大禁忌

美食更新时间:2024-08-14 01:06:38

　　豬肝是用來補血最好的食材，大家都稱豬肝是補血的“利器”。雖說豬肝營養價值豐厚，但是也不能吃的太多。吃豬肝也有一些禁忌，才吃的時候要浸泡一下，每次吃的不易過多，同時烹饪的時間要長。

　　忌侵泡時間短

　　肝髒是一個排毒過濾的器官，而豬在飼養過程中，吃進去的飼料中多少都會含有一些有毒物品，這些有毒物品也可能駐留在豬肝中。

　　因此，現買的豬肝一定不要随便清洗一下就開始食用，必須先用清水清洗幹淨，再将豬肝放在水中，侵泡半個小時後，才能開始烹饪。

　　忌一次食用過量

　　豬肝雖然營養價值很高，但是動物的内髒部分都含有相當高的膽固醇含量，如果一次性食用過量，就可能引起膽固醇升高。尤其是對于三高患者來說，應該盡量減少食用，否則就可能加重身體疾病。

　　豬肝雖然營養價值很高

　　忌烹饪時間過短

　　豬肝中暗藏細菌和寄生蟲的蟲卵，在烹饪的過程中，必須加熱足夠的時間，才可以殺死這些細菌和寄生蟲卵。但是，很多人為了追求

　　忌與維C同食

　　豬肝的營養成分中，銅元素含量很高。但是銅元素一旦遇到維C，維C就會被快速氧化，失去其功能。因此，吃豬肝前後一段時間切忌不能同食維C，即便吃了，維C也不能發揮其功效。

　　道補鐵豬肝食譜

　　一、豬肝泥

　　适用7個月以上寶寶(一人份)

　　材料：

　　豬肝20克

　　做法：

　　1、豬肝洗淨備用。

　　2、用鐵湯匙刮成細漿。

　　3、再加少許水蒸約5分鐘即可。

　　營養小典：

　　豬肝中含有豐富的蛋白質，有助于寶寶的智力發育和身體發育，是營養多多的輔食食材。不過，為免烹煮後偏硬、影響口感，建議媽咪先将豬肝刮成細漿後，再制成好吃的輔食。

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