豆醬煎煮東星斑-tft每日頭條

豆醬煎煮東星斑

美食更新时间:2025-03-02 04:11:48

豆醬煎煮東星斑?主料：東星斑肉300克、芹菜38克、青蒜38克，，我來為大家講解一下關于豆醬煎煮東星斑?跟着小編一起來看一看吧!

豆醬煎煮東星斑

主料：東星斑肉300克、芹菜38克、青蒜38克，

配料：鹽、紅椒、普甯豆醬、魚露、姜絲、生粉、雞蛋白、雞蛋清，

芹菜、青蒜洗淨切度；紅椒開邊切絲。

星斑肉起骨切片加入1/4茶匙鹽、1/2茶匙生粉、雞蛋白少許拌勻。

燒紅鍋落油250毫升約100度熱，把斑肉泡油七成熟撈起，油倒起。

芹菜、青蒜落鍋爆炒再加入姜絲、普甯豆醬1湯匙、雞清湯200毫升、鹽、魚露調味，再加入已泡油的斑肉慢火煮至全熟，再加入紅椒絲便可上碟。

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