紫菜雞蛋湯怎麼煮呢？-tft每日頭條

紫菜雞蛋湯怎麼煮呢？

美食更新时间:2025-02-24 03:01:33

　　紫菜雞蛋湯屬于一種比較簡單的湯食，因為紫菜和雞蛋都很有營養，再加上這道湯做起來非常迅速，所以深得很多人都喜歡，經常吃一些紫菜，可以補充人體所需要的氨基酸，維生素，蛋白質等等，紫菜雞蛋湯的做法也是有很多種的，下面就讓小編給大家介紹兩種紫菜雞蛋湯的具體做法吧！

　　做法一

　　主料：紫菜、雞蛋、蝦米

　　輔料：精鹽、味精、蔥花、香油

　　制作步驟

　　第一步：将紫菜洗淨撕碎放入碗中，加入适量蝦米

　　第二步：在鍋中放入适量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液

　　第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後将湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

　　注意事項

　　1、紫菜是海産食品，容易返潮變質，應将其裝入黑色食品袋置于低溫幹燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。

　　2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地推動，以免蛋形成塊而不起花。

　　做法二

　　雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽适量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許

　　制作步驟：

　　1.雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用；

　　2.鍋内倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻。

　　3. 蛋液順着筷子倒入，加入調料即可。

　　上面是紫菜雞蛋湯的兩種做法，感興趣的朋友可以參照小編的介紹，親自下手操作一下，需要注意的是，在打蛋花的時候需要一些技巧，最好先将雞蛋打到碗中，多攪拌幾下，往鍋裡倒的時候，最好讓蛋液順的筷子，并且要等所有的材料都放入鍋内的時候，最後放蛋液，這樣雞蛋比較嫩。

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