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感冒能吃豬肝嗎?吃豬肝都有哪些禁忌

美食 更新时间:2024-07-03 04:51:15

  豬肝是一種含有豐富營養物質的食材,對于感冒病人來說,其在飲食上由于需要選擇對感冒治療有用的食物,因此,對于豬肝是否适宜食用的問題,大家也需要提前進行了解。

  感冒能吃豬肝嗎?

  感冒可以吃豬肝。感冒是可以吃點豬肝湯比較好的,适宜氣血虛弱,面色萎黃,缺鐵性貧血者食用。另外在感冒期間要多喝水,食物方面清淡一些的,肉類魚蝦類的食物就要暫時不吃。豬肝含有多種營養物質,它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅,而且鮮嫩可口,但豬肝食前要去毒。

  吃豬肝的禁忌

  一、與維生素C同服。維生素C易被氧化破壞,尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高,它可與維生素C結合,使維生素C失去原來的功能。

  二、不排毒就食用。豬肝是豬體内最大的解毒器官,各種有毒代謝産物和飼料中的某些有毒物質,都會留在豬肝内,并經它解毒後進入腎髒,再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存于數以萬計的豬肝窦中的,因此買回來的豬肝應用自來水沖洗10分鐘,再放在水中浸泡30分鐘,才可食用。

  三、與酶制劑同服。常見的酶制劑有胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等,豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸分子的酸性基因形成沉澱物,影響藥效。因此,吃豬肝時不能服用酶制劑藥類。

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