血糖低吃什麼好？5道菜幫你緩解低血糖症狀
緩解低血糖症狀的食譜
1、涼拌木耳
材料：水發木耳250克，水發海米25克，精鹽、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鮮湯各适量。
做法：将黑木耳洗淨，摘成小塊，放入沸水中氽一下，瀝幹，放入盤中，用精鹽、鮮湯、味精拌勻，放姜末、蒜泥，淋上少許麻油即可。
2、紫菜肉末羹
材料：紫菜10克，豬瘦肉50克，清湯300克，蔥姜末共10克，濕澱粉20克，麻油、味精、醋各适量。
做法：紫菜去雜質，漂洗幹淨；豬瘦肉斬成肉末，加少許精鹽拌勻；鍋内加入清湯、精鹽、味精和肉末，燒至8成熟時加紫菜，用濕澱粉勾芡，加蔥姜末、醋，淋入麻油即成。
3、西湖牛肉羹
原料：牛腿肉200克，雞蛋2隻，黃酒、蔥姜、醬油、麻油、胡椒粉、精鹽、味精各适量。
制作：牛肉切成細末，略剁後加少酒、醬油、胡椒粉、生粉拌勻。清水适量加姜末煮混後将牛肉末拌入内，再将打勻的蛋液倒入，調味着薄芡，撒上蔥花，淋上麻油即可。
4、蝦皮腐竹
原料：腐竹250克，蝦皮20克，蒜頭一瓣，麻油、姜、精鹽、味精各适量。
制作：蝦皮加酒、水浸發并煮沸，腐竹冷水發後撕成細長條。油燒熱後爆香蒜茸、姜末、加入腐竹及蝦皮（連汁），煮沸調味、再用小火燴20分鐘，淋上麻油即成。
5、鲫魚白扁豆粥
材料：鲫魚肉200g，白扁豆25g，小米30g，鹽、蔥花适量。
做法：将小米、白扁豆洗淨，加水适量，大火煮5分鐘，改文火煮至八成熟後，将鲫魚肉放入，煮至爛熟，撒少許蔥花、精鹽即可。
在改善低血糖方面還有以下幾種做法：
1、均衡飲食
飲食應該力求均衡，最少包含50-60%的碳水化合物（和糖尿病患者同樣的飲食原則），包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、種子、核果、谷類、瘦肉、魚、酸乳、生乳酪。
2、少吃多餐
低血糖患者最好少量多餐，一天大約吃六到八餐。睡前吃少量的零食及點心也會有幫助。除此，要交替食物種類，不要經常吃某種食物，因為過敏症常與低血糖症有關。食物過敏将惡化病情，使症狀更複雜。
3、增加高纖維飲食
高纖飲食有助于穩定血糖濃度。當血糖下降時，可将纖維與蛋白質食品合用，如麥麸餅子加生乳酪或杏仁果醬。吃新鮮蘋果取代蘋果醬，蘋果中的纖維能抑制血糖的波動。纖維本身也可延緩血糖下降，餐前半小時，先服用纖維素，以穩定血糖。兩餐之間服用螺旋藻片，可進一步地穩定血糖濃度。
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