衆所周知湖北是一座吃不完的省份，隻是武漢的美食太過于耀眼，總是擋住其他一些地方的美食發光，就比如鄂州，作為曆史文化名城，其中的美食也具有着悠久的曆史，今天就用三分鐘時間，帶大家來看看在鄂州都能吃到哪些小衆的美食吧！

　　鄂城鳜魚 既是魚米之鄉，自然就少不了魚類，鄂州的鳜魚算是全國出了名的淡水魚，養殖在全國十大淡水湖之一的梁子湖。因其肉質細嫩，肥厚鮮美，内部無膽和少次而，受鄂州人民的喜愛。

　　不管是清蒸還是紅燒，味道都是百裡挑一的鮮美，在許多的餐飲店鋪都能夠吃到，不過說實話，如果條件允許，還是自己到菜市場買來自己做的更劃算。

　　周屴闆鴨 周屴是隸屬于鄂州下面的一個小村莊，雖然地方不大，但是前後大小淡水湖泊縱橫，豐富的水資源給他們放養水鴨帶來了極大的便利。

　　既然有鴨子，就一定要想辦法将它搬上餐桌，所以周屴村的人們就想辦法将這些鴨子進行了腌臘，其成品很幹，形狀是一片闆塊狀，肉質細嫩緊密，香味濃郁，深受鄂州人歡迎，經常作為席上佳肴和饋贈親友佳品，如果來到鄂州不妨帶一份周屴的闆鴨，慢慢體味來自魚米之鄉的味道。

　　東坡餅 或許你經常聽說東坡肉，卻第一次聽說東坡餅，東坡餅并不是出自蘇東坡之手，而是後人為了紀念蘇東坡這個人，而創作出來的一道甜品美食。

　　東坡餅外觀類似于北方的酥餅和千層餅，隻是體積上會小一些，表皮更亮一些，但口感卻與衆不同，一般正宗的鄂州人做出來的東坡餅比普通的千層餅要酥脆很多，做好後會在上面撒上一層白糖，所以看起來十分貴氣。

　　地鍋三鮮 地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與幹香并存的特點。地鍋系列的菜品其實有很多，地鍋雞、地鍋魚、地鍋牛肉等等，其中最好吃的就數地鍋三鮮。

　　三鮮指的是三黃雞、蹄髈和鳝魚，按照正宗的家常做法，在鐵鍋中炖上這三鮮後還要在鍋邊貼滿面餅，被小火慢慢烘烤出來的薄面餅就是代替米飯的主食，就着鍋裡的菜吃，總會讓人覺得吃出了北方的味道。

　　鄂州梁子湖大閘蟹 俗話說九月圓臍十月尖。，每年的九十月份都是吃大閘蟹最好的時候，在鄂州的梁子湖區就養殖了許多的大閘蟹，因為該地處長江中遊南岸，湖水清澈，水質達二級标準，所産螃蟹個大、肚白、肉鮮、味美，完全不輸陽澄湖大閘蟹。

　　鄂城菜合子 鄂州的菜合子類似韭菜盒子，不過在鄂州人的餐桌上，菜合子可不單單隻是包韭菜雞蛋，各種能夠放進來一頓炸熟的吃食他們都會包進去，作為鄂州當地熱門特色小吃之一，幾乎家家都會制作，炸好後的菜合子兩面金黃，皮薄餡多，酥脆饞嘴，總是吃完一個還想吃，吃不過瘾。

　　石鍋耙泥鳅 把泥鳅端上桌，變成一道色香味俱全的美食，或許也就隻有湖北鄂州人有如此膽大的嘗試了。如果是害怕泥鳅的人，确實還得克服一下心裡的恐懼才能品嘗到這一美味。

　　端上桌的成品菜鋪滿了看起來滑溜溜的泥鳅，但是因為經過重口的調味，瞬間泥鳅就變得味美醇和，湯色紅亮，入口即化。

　　開口燒梅 燒梅其實就是燒賣的另外一種名稱，隻是燒梅這樣的叫法隻會出現在湖北地區。

　　開口燒梅和平常燒賣的做法是一樣的，隻是形狀和餡料有所不同，開口燒梅的餡料隻使用了糯米和香菇，皮也是擀出來的梅花邊，所以包完後蒸出來的燒梅，開口就像梅花綻放一樣，形狀更為漂亮。

　　雖然鄂州的美食都比較小衆，也很少被人知道，味道卻是不會騙人的，如果要來鄂州遊玩一番，好吃好喝的一定要毫不心軟的一一品嘗到，如此才算是真的來過鄂州。

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