兒童豆糕的做法大全-tft每日頭條

兒童豆糕的做法大全

美食更新时间:2025-03-11 04:31:54

　　豆糕:糕怎麼做好吃又簡單

　　大家好，今天和大家分享糯米炸糕的做法，外酥裡糯，又香又甜，大人小孩都愛吃，感興趣的朋友一起來做吧！

　　[食材]

　　水磨糯米粉、澱粉、白糖、無鋁泡打粉、水、豆沙

　　[做法]

　　準備克水磨糯米粉，加入20克白糖、十克玉米澱粉、兩克無鋁泡打粉，将所有的食材混合均勻，然後加入約的溫水，攪拌成絮狀，揉成一個軟硬适中的面團，蓋上蓋子，密封醒15～20分鐘。

　　案闆上撒一層幹面粉，然後擠适量豆沙，在豆沙表面也撒一層幹面粉，借助刮闆整理成長條，分成十等份，全部搓圓備用。

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　　取一個盤子，倒入适量的面包糠備用。

　　醒面時間到了，取出醒好的糯米團，不用揉，直接搓成長條，也分成十個劑子。手上抹少許食用油防粘，取出一個劑子，搓圓搓光滑，然後按扁，在中間放上豆沙，用虎口收攏劑口，再次把表皮搓光滑，按扁。

　　最後放到裝面包糠的盤子裡，按壓幾下，讓兩面都蘸上面包糠。全部做好以後，蓋上方便袋，防止風幹。

　　鍋中放油，油溫燒至放入筷子周圍有密集的小泡下鍋炸。下鍋後，用筷子輕輕撥動一下，避免粘鍋底。等全部飄起來以後，勤翻動，讓每一面都受熱均勻。炸至金黃熟透，撈出控油，不要炸的時間過長，時間過長會導緻炸糕爆裂。

　　這樣我們的糯米炸糕就完成了，外皮非常酥脆，内裡非常軟糯，咬一口，又酥又香，趁熱吃非常好吃，喜歡的朋友可以試試！

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